Kurpitsatikut ranskalaisten tapaan

Uunissa kypsennetyt kurpitsatikut syödään ketsupin ja kermaviilikastikkeen kera. Kuva: Jaana Kankaanpää

4 annosta

• 1 (noin 700 g) myskikurpitsa
• 2 rkl rypsiöljyä

• 1 rkl suolaa
• 1 tl paprikajauhetta
• 1/2 tl mustapippuria
• 4 rkl tuoretta korianterisilppua

• ketsuppia

• 1 prk kermaviiliä
• 1 rkl Dijon sinappia
• 1 tl suolaa
• 1 tl sokeria

Halkaise kurpitsa pitkittäin. Kaavi pois siemenet ja pehmeä sisusta. Kuori kurpitsan puolikkaat ja leikkaa ne pikkurillin paksuisiksi tikuiksi. Huuhtele tikut ja anna kuivia pyyhkeen päällä. Sekoita kulhossa tikkujen joukkoon öljy. Laita leivinpaperi uunipannulle ja laita paistoritilä päälle. Levitä tikut ritilälle niin, että eivät ole päällekkäin. Kypsennä 225 asteessa noin 20 minuuttia tai kunnes kurpitsatikut ovat täysin kypsiä. Irrota kurpitsatikut paistoritilältä leivinpaperin päälle tai laakeaan tarjoiluastiaan.

Sekoita mausteseoksen ainekset ja ripottele seosta kurpitsaranskalaisten pinnalle. Tikkujen kanssa maistuu ketsuppi sekä kermaviilikastike.