Herkullisen broilerikastike maustuu banaanilla ja hunajalla

Hapanimelä broilerikastike saa uutta makua banaanista, hunajasta ja eksoottisista mausteista. Kuva: Sanne Katainen

Hunaja tekee broilerikastikkeesta makeamman.

4 annosta

• Ainekset
• noin 400 g broilerin paistileikkeitä
• 1 sipuli
• 3 valkosipulinkynttä
• 1 banaani
• 1 rkl inkivääriä raastettuna
• 2 rkl rypsiöljyä
• 1 rkl currya
• 1 tl suolaa
• ½ tl chilihiutaleita
• ½ tl mustapippuria
• 1 prk (2 ½ dl) kookosmaitoa
• ½ dl tomaattipyreetä
• ½ limetin mehu
• 2 dl maissinjyviä (pakaste)
• 1–2 rkl juoksevaa hunajaa
• ½ ruukkua korianteria
• Päälle
• suolapähkinöitä

Valmistusohje

Ota broilerit huoneenlämpöön puoli tuntia ennen ruuanlaittoa. Paloittele paistileikkeet.

Kuori ja silppua sipulit. Kuori banaani ja viipaloi se. Kuori ja raasta inkivääri.

Kuumenna öljy paistokasarissa ja lisää mausteet. Sekoittele hetki ja lisää broilerit ruskistumaan. Kumoa joukkoon sipulit ja kuullota miedolla lämmöllä pari minuuttia.

Sekoita joukkoon kookosmaito, tomaattipyree ja limettimehu. Hauduta kastiketta miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia. Lisää pannulle banaanit, maissit ja hunaja. Tarkista maku.

Viimeistele banaani-broilerikastike korianterilla ja suolapähkinöillä. Tarjoa keitetyn riisin tai ruokakauran kanssa.

Joko sinulle tulee MT:n ruokauutiskirje? Saat kerran viikossa neljä uutta reseptiä ja viikon ruokauutiset ilmaiseksi sähköpostiisi tilaamalla ruokauutiskirjeen. Seuraa meitä myös Facebookissa.