Marjapilvi

Pakastimeen säilötyistä kesän marjoista saat muutamassa minuutissa herkullisen jälkiruuan. Kuva: Sanne Katainen

4–5 annosta

• noin 300 g pakastemarjoja (mansikka-vadelma-herukkaseosta)
• ¾ dl sokeria
• 1 tl vaniljasokeria
• 2 kananmunanvalkuaista

Kumoa liki jäiset marjat tehosekoittimen kulhoon. Hienonna marjat heti, etteivät ne ehdi sulaa. Lisää mukaan sokerit ja valkuaiset. Anna koneen käydä, kunnes seoksesta tulee tasaista ja kuohkeaa.

Jaa herkku annosmaljoihin ja tarjoile heti.

Vinkki! Jos marjapilveä jää, pakasta se ja tarjoa myöhemmin jäädykkeenä. Käytä keltuaiset vaikka broilerivuoan täytteeseen.