Kahvi maistuu suomalaisille

Kuva: Markku Vuorikari

Vaaleapaahtoinen kahvi miellyttää suomalaisten kahvimakua eniten, sillä kaikesta juodusta kahvista edelleen noin 94 prosenttia on vaaleapaahtoista. Tummapaahtoisten kahvien suosio on kuitenkin kasvamassa ja tarjontaan on tullut paljon uusia, tummempipaahtoisia kahveja.

Paahdetun kahvin kokonaistoimitukset tuonti mukaan luettuna laskivat reilulla kahdella prosentilla 52,5 miljoonaan kiloon.

Kotimaiset paahtimot toimittivat viime vuonna kaupalle ja suurkeittiöille paahdettua kahvia 46,4 miljoonaa kiloa, mikä on noin viisi prosenttia vähemmän kuin edellisvuonna.

Paahdetun kahvin tuonti Suomeen kasvoi edellisvuoden 7,3 miljoonasta kilosta 8,3 miljoonaan kiloon. Suurin osa tuotiin edelleen Hollannista. Muita tuontimaita olivat Saksa ja Ruotsi.

Paahdetun kahvin vienti Suomesta väheni 9,5 miljoonasta kilosta 8,7 miljoonaan kiloon. Vienti suuntautui lähinnä Viroon ja Venäjälle.

Raakakahvia tuotiin Suomeen viime vuonna yhteensä noin 63,9 miljoonaa kiloa pääasiassa Väli- ja Etelä-Amerikasta.Tärkeimmät tuontimaat olivat Brasilia, Kolumbia, Meksiko, Guatemala ja Honduras, joiden osuus oli yli 75 prosenttia Suomen koko raakakahvituonnista.

Pikakahvia tuotiin yhteensä 1,3 miljoona kiloa eli yli 40 prosenttia enemmän kuin vuotta aikaisemmin.

Vuosi 2011 oli kahvimarkkinoilla poikkeuksellinen. Raakakahvin hinta nousi New Yorkin pörssissä ennätyslukemiin. Epävarmuutta markkinoille loi myös kahvin hinnan suuri vaihtelu. Viime vuonna kahvin USA:n dollareilla käytävän kahvikaupan pörssihinta vaihteli 215 sentistä 306 senttiin paunalta eli noin 454 grammalta.

Kahvi on tämän vuoden puolella halventunut, mutta on edelleen pitkäaikaisia keskiarvoja kalliimpaa. Toukokuun puolivälissä kahvin hintanoteeraus oli 185 dollarisenttiä.