Tee tutusta silakkalaatikosta uusi versio sinihomejuuston kanssa

Perinteinen silakkalaatikko saa sinihomejuustosta uuden makuvivahteen. Kuva: Kimmo Haimi

8 –10 annosta

• Ainekset
• 500 g silakkafileitä
• 1 pkt (120 g) fileepekonia
• 1 kg (1 pussi) peruna-sipulisekoitusta
• 1 tl suolaa
• 1 tl valko- TAI mustapippuria
• 1 pussi (150 g) sinihomejuustomurua
• 6 dl maitoa
• 3 munaa

Valmistusohje

Leikkaa silakkafileet ja pekoni suikaleiksi. Levitä laakeaan vuokaan kerroksittain kaikkia aineksia. Ripottele mausteet peruna-sipulikerroksen päälle. Sekoita maitoon munat ja kaada vuokaan.

Kypsennä 200 asteessa uunin alaosassa reilu tunti. Kypsymisaika riippuu vuoan laakeudesta ja perunasuikaleiden alkulämpötilasta. Peitä vuoka tarvittaessa, ettei pinta tummu liikaa.