Raparperi-kaurapaistos maistuu kanelirahkan kera

Raparperi-kaurapaistokseen voi raparperin sijaan käyttää myös mustikkaa. Kuva: Saara Lavi

• 4–5 raparperin vartta

• 2 dl sokeria

• 100 g voita

• 4 dl pikakaurahiutaleita

Kuori ja pilko raparperit ja laita vuokaan. Sulata voi, lisää sokeri ja sekoita. Lisää kaurahiutaleet voi-sokeriseokseen, kaada vuokaan ja sekoita raparperien kanssa. Paista uunissa 200 asteessa noin 20 minuuttia.

Kanelirahka

• 1 dl kermavaahtoa

• 1 dl maitorahkaa

• 0,5 dl sokeria

• 0,5 tl kanelia

• 0,5 tl vaniljasokeria

Sekoita aineet keskenään. Asettele lautaselle pari lusikallista raparperi-kaurapaistosta ja pursota viereen kanelirahka, koristele tuoreilla kukilla.

Resepti: Marite Lace, ravintola Niinipuu