Italialainen lihapullakeitto

Pasta, basilika ja tuore tomaatti tuovat lihapullakeittoon tuulahduksen italialaisesta keittiöstä. Kuva: Jaana Kankaanpää

4 annosta

• 1 l vettä
• 1 lihaliemikuutio
• 4 dl farfalle-pastaa
• 2–3 tomaattia
• 1 pieni keltainen paprika
• 1 prk (250 g) sulatejuustoa (esim. Koskenlaskija ruoka cheddaria)
• 300 g pieniä lihapullia

• tuoretta basilikaa
• kirsikkatomaattia

Lisää kiehuvaan veteen murennettu liemikuutio sekä pasta. Kuumenna kiehuvaksi ja lisää kuutioidut tomaatit ja suikaloitu paprika.

Keitä lähes kypsäksi. Katso pastapaketista kypsymisaika. Lisää sulatejuusto ja lihapullat. Kuumenna kiehuvaksi. Laita lopuksi keiton pinnalle basilikan lehtiä ja kirsikkatomaatin puolikkaita.