Broileriburgeri

Kokeile vaihteeksi broilerin, ananaksen ja currykastikkeen liittoa. Kuva: Sanne Katainen

4 annosta

• 4 broilerin ohutleikettä
• jäävuori- tai roomansalaattia
• 4 viipaletta ananasta (tuore tai säilyke)
• 4 viipaletta vihreää paprikaa

• 1 dl majoneesia
• 2–3 rkl hillosipuleita hienonnettuna
• 1 ½ tl currya
• ripaus suolaa, sokeria ja mustapippuria

• 4 (hampurilais)sämpylää

Sekoita ensin currymajoneesin ainekset keskenään kulhossa ja nosta se peitettynä jääkaappiin.

Ota lihat huoneenlämpöön puoli tuntia ennen grillaamista. Jos käytät marinoituja leikkeitä, pyyhi ylimääräinen marinadi pois talouspaperilla. Grillaa leikkeet kypsiksi tai paista ne parilalla tai paistin-pannulla.

Lämmitä halkaistut sämpylät. Levitä pohjapalalle majoneesia ja sen päälle salaatinlehtiä. Kasaa burgeri kerrostelemalla pihvi, ananas- ja paprikarenkaat. Paina päälle sämpylähattu ja nauti heti.