Pesto-pastasalaatti

Kesäkurpitsakuutiot sopivat erinomaisesti pestolla maustettuun pastasalaattiin.
Kesäkurpitsakuutiot sopivat erinomaisesti pestolla maustettuun pastasalaattiin.
MAINOS (teksti jatkuu alla)
MAINOS PÄÄTTYY
MAINOS (teksti jatkuu alla)
MAINOS PÄÄTTYY

Pesto-pastasalaatti

4 annosta

Ainekset

  • 3 dl kierrepastaa
  • 2 rkl pestoa
  • 150 g (puolikas) kesäkurpitsaa
  • 125 g kirsikkatomaatteja
  • 1 prk (180 g) salaattijuustokuutioita
  • 1 ruukku jääsalaattia

Pinnalle

  • mustapippuria
  • oreganon tai basilikan lehtiä

Valmistusohje

Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Huuhdo ja valuta.

MAINOS (teksti jatkuu alla)
MAINOS PÄÄTTYY
MAINOS (teksti jatkuu alla)
MAINOS PÄÄTTYY

Seikota jäähtyneen pastan joukkoon pesto. Kuutioi kesäkurpitsa, valuta juustokuutiot ja puolita halutessasi tomaatit. Pienet tomaatit voi jättää kokonaisiksi.

Sekoita kaikki ainekset, ja rouhi pinnalle mustapippuria. Anna salaatin tekeytyä hetki. Koristele vielä lopuksi tuoreilla yrteillä.

Salaatti maistuu sellaisenaan, halutessasi voit tehdä lisäksi jugurttikastikkeen.