Yli viidennes suomalaisista nuorista on lisännyt kauran syöntiä tänä vuonna

Superruokaa välipalaksi. Kaura parantaa monien tuotteiden ravintoarvoa. Kuva: Maarit Cederberg

Suomen kaurayhdistyksen teettämän kyselytutkimuksen mukaan jopa 21 prosenttia 13–16-vuotiaista nuorista on käyttänyt tänä vuonna enemmän kauraa ja marjoja välipaloissaan edellisvuoteen verrattuna.

Kauran suosio vaikuttaa kasvavan vuosi vuodelta. Viime vuonna Suomessa syötiin keskimäärin kuusi kiloa kauraa asukasta kohti.

Varsinkin erityisruokavalioiden yleistyminen on siivittänyt kauran suosioon, kaurayhdistys arvioi. Se on suosittua erityisesti keliaakikkojen sekä gluteenitonta ja kasvisruokavaliota noudattavien parissa. Myös maitotuotteita korvataan usein kauravalmisteilla, kuten kauramaidolla.

Markkinoille on viime vuoden aikana tullut lukuisia uusia kauratuotteita. Esimerkiksi vuoden elintarvikkeeksi valittiin Puhtikaura-kaurapuuteri.

"Kauraa on lisätty enenevässä määrin ainesosana myös muihin elintarvikkeisiin kohentamaan niiden ravintoarvoa. Miedon makuinen, lievästi pähkinäinen kaura sopii moneen tarkoitukseen", Suomen kaurayhdistyksen koordinaattori Päivi Tähtinen kertoo.

Lue lisää:

Luke: Syöpäriskiä vähentävä kaura parasta puurossa

Kuluttajat äänestivät Puhtikaura-kaurapuuterin vuoden suomalaiseksi elintarvikkeeksi 2016

Resepti: Nyhtökauraa pitaleivän väliin ja nälkä kuriin

Mikä on Suomen viljellyin vilja? Entä mistä tehdään himmeli? Testaa tietosi viljavisassa!