Tuuloman torttu

Tuuloman torttu on toiminut innoittajana myös nykyään huippusuosituille mokkapaloille. Kuva: Sanne Katainen

noin 20 palaa

• 150 g voita
• 4 ½ dl vehnäjauhoja
• 2 tl leivinjauhetta
• 2 tl vaniljasokeria
• 2 kananmunaa
• 2 dl sokeria
• 1 ½ dl maitoa

• 50 g voita
• 4 rkl vahvaa kahvijuomaa
• 1 rkl kaakaojauhetta
• 225 g tomusokeria

• kookoshiutaleita tai -lastuja

Sulata rasva ja anna jäähtyä. Sekoita jauhoihin leivinjauhe ja vaniljasokeri.

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita mukaan kuiva-aineet siivilän läpi sekä maito. Lisää rasvasula viimeiseksi.

Kaada taikina leivinpaperin päälle pellille tai suureen uunivuokaan (noin 30 x 30 senttiä) ja paista 175-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia.

Sulata kuorrutteen rasva. Sekoita mukaan kahvi, kaakaojauhe ja tomusokeri.

Levitä kuorrute pohjan pinnalle heti uunista oton jälkeen. Ripottele päälle kookoshiutaleita.

Leikkaa jäähtynyt levy haluamasi kokoisiksi paloiksi.