Uunijuusto

Uunijuustoa voi valmistaa monella tapaa. Kuva: Jaana Kankaanpää

6 annosta

• 6 dl vettä
• 4 dl maitojauhetta
• 2 munaa
• 1/2 tl suolaa

• vadelmahilloa tai
• sokeria ja kanelia

Sekoita maitojauhe veteen. Lisää muna ja suola. Sekoita tasaiseksi. Kaada voideltuun 1,5 litran uunivuokaan. Paista 175 asteessa, kunnes uunijuusto on hyytynyt ja saanut kauniin ruskean pinnan (noin 40 minuuttia). Tarjoa hillon tai sokerin ja kanelin kera.

Käytä veden sijasta 4 dl vettä ja 2 dl kevytkermaa. Valmista kuten Uunijuusto.

Lisää litraan juustomaitoa 1 tl suolaa. Kaada maito voideltuun uunivuokaan ja kypsennä 175 asteessa noin 45 min. Ripottele kypsän uunijuuston päälle kanelia ja sokeria.