Siskon omenasinappi

Omenasoseella rikastettu sinappi on oiva yhdistelmän vaikka joulukinkun kera.
Omenasoseella rikastettu sinappi on oiva yhdistelmän kinkun kera.
Omenasoseella rikastettu sinappi on oiva yhdistelmän kinkun kera. Kuva: Jaana Kankaanpää
MAINOS (teksti jatkuu alla)
MAINOS PÄÄTTYY
MAINOS (teksti jatkuu alla)
MAINOS PÄÄTTYY

Siskon omenasinappi

noin 6 dl

Ainekset

  • 2 dl sinappijauhetta
  • 1 dl sokeria
  • ½ dl hunajaa
  • 2 dl kuohukermaa
  • 2 kananmunaa
  • 2 rkl omenaviinietikkaa
  • 1 rkl rypsiöljyä
  • ½ tl suolaa
  • 1 dl omenasosetta
  • (1–2 rkl calvadosia tai brandyä)

Valmistusohje

Mittaa kattilaan sinappijauhe, sokeri ja hunaja. Sekoita joukkoon kiehautettu kerma vähitellen, sitten munat.

MAINOS (teksti jatkuu alla)
MAINOS PÄÄTTYY
MAINOS (teksti jatkuu alla)
MAINOS PÄÄTTYY

Keitä hiljalleen noin 5 minuuttia koko ajan pohjaa myöden sekoitellen. Älä päästä kiehumaan. Lisää etikka, öljy ja suola.

Sekoita mukaan kiinteä omenasose. Mausta halutessasi alkoholitilkalla. Purkita ja anna tekeytyä viileässä muutaman päivän.