Hyödynnä omenasatoa mehevään broileripataan – koipireisipalat tekevät ruoasta edullisen

Omenalohkot kypsyvät nopeasti ja mehevöittävät broileripataa. Kuva: Carolina Husu

Ennen yleinen koipireisipala on jäänyt vähemmälle käytölle nopeiden suikaleiden ja paistileikkeiden tultua markkinoille. Haudutusliemestä syntyy maukas kastike. Padan kanssa maistuvat keitetyt perunat, riisi tai ohra.

4 annosta

• Ainekset
• 4 kpl broilerin koipireisipaloja
• 1 tl suolaa
• 1 tl mustapippuria rouheena
• 1 tl paprikajauhetta
• 2 rkl voita
• 5 dl omenatäysmehua
• 1 kanaliemikuutio
• Kastike
• 2 dl haudutuslientä
• 1 dl ruokakermaa
• 1 rkl vehnäjauhoja
• ½ tl currya
• 2–3 hapanta omenaa lohkoina
• ½ dl persiljaa hienonnettuna

Valmistusohje

Mausta broileripalat ja paista voissa pannulla tai padassa ympäriinsä kauniin värisiksi.

Kaada pataan mehu ja lisää murennettu liemikuutio. Hauduta miedolla lämmöllä noin 40 minuuttia.

Nosta palat padasta. Siivilöi haudutusliemi eri kulhoon ja sekoita joukkoon kerma, vehnäjauhot ja curry. Kaada liemi pataan.

Lisää omenalohkot ja broileripalat. Anna kiehua, kunnes omenalohkot ovat pehmeitä. Viimeistele persiljasilpulla.

Pataan voi käyttää myös valmiiksi maustettuja koipireisipaloja.

Joko sinulle tulee MT:n ruokauutiskirje? Saat kerran viikossa neljä uutta reseptiä ja viikon ruokauutiset ilmaiseksi sähköpostiisi tilaamalla ruokauutiskirjeen. Seuraa meitä myös Facebookissa.