Syyspuuro

Spelttihiutaleista haudutettu syyspuuro on ruokaisa välipala tai jälkiruoka. Kuva: Jaana Kankaanpää

6 annosta

• 4 dl omenatäysmehua
• 6 dl vettä
• 1 tl suolaa
• 2 dl puolukkasurvosta
• 2 rkl sokeria
• 5 dl spelttihiutaleita
• 2 omenaa raastettuna

Laita voideltuun uunivuokaan mehu, vesi, suola, sokeroitu puolukkasurvos sekä hiutaleet. Sekoita.

Anna hautua 150 asteessa noin tunti. Sekoita puuroon omenaraaste ja jatka kypsentämistä vielä toinen tunti. Anna puuron vetäytyä hetki ennen tarjoilua.

Voit hauduttaa puuron myös kattilassa. Lisää omenaraaste lähes kypsään puuroon. Haudutusaika liedellä on vajaa tunti.