Grillattu rommiananas

Rommin ja kardemumman mainio makuliitto tekee grillatuista ananaksista aikuisten lempijälkkärin. Kuva: Sanne Katainen

6–8 annosta

• 1 tuore ananas

• ½ dl sokeria tai fariinisokeria
• ½ dl rommia
• 2 rkl sitruunamehua
• 2 tl kardemummaa
• 1 tl vaniljasokeria

• ½ l vaniljajäätelöä tai 1 prk (2 dl) vaniljakastiketta vaahdotettuna

Leikkaa ananaksesta molemmat päät ja kuoret pois. Halkaise hedelmä pitkittäin kuudeksi tai kahdeksaksi lohkoksi. Leikkaa pois kuivat keskiosat.

Sekoita marinadin aineet keskenään. Kaada liemi ananaslohkojen päälle laakeaan, tiiviisti suljettavaan rasiaan. Anna maustua viileässä muutama tunti tai seuraavaan päivään. Hölskytä purkkia muutaman kerran, niin hedelmäpalat maustuvat tasaisesti.

Grillaa ananaslohkoja noin kolme minuuttia molemmilta puolilta. Sivele lohkoja mausteliemellä grillauksen loppuvaiheessa.

Tarjoa grillatut rommiananakset lämpimänä vaniljajäätelön tai -kastikkeen kanssa.