Pähkinäiset omenanyytit

Uuniomenoiksi sopivat pienet yksilöt tai ison hedelmän puolikkaat. Kietaise niille takki valmistaikinasta ja anna uunin hoitaa loput. Kuva: Sanne Katainen

10 kpl

• 1 pkt (500 g, 5 kpl) voitaikinalevyjä
• 10 pientä omenaa (hapokas lajike)

• noin 3 rkl huoneenlämpöistä voita
• 1 dl erilaisia pähkinöitä ja manteleita rouhittuna
• ¾ dl fariinisokeria
• 1 tl kanelia
• ½ tl kardemummaa

• 1 kananmuna

• 2 rkl raesokeria

• 1 prk (250 g) vaahtoutuvaa vaniljakastiketta

Sulata taikinalevyt pakkauksen ohjeen mukaisesti.

Pese omenat ja poista siemenkodat omenaporalla.

Sekoita pehmeään voihin muut täytteen ainekset.

Kauli taikinalevyt noin 12 × 24 cm:n kokoiseksi. Puolita levyt kahdeksi neliöksi. Pane jokaisen neliön keskelle omena ja jaa täyte reikiin. Nosta taikinaneliöiden kulmat omenan päälle. Venytä tarvittaessa kulmia hiukan ja paina tiukasti kiinni toisiinsa. Nipistele taikinasaumat kiinni.

Voitele omenanyytit munalla ja koristele raesokerilla.

Paista 200-asteisessa uunissa noin 40 minuuttia. Tarjoa omenanyytit vaahdotetun vaniljakastikkeen kanssa.