Tampereen kouluruokailun ekoteko: Kotimaisia vaihtoehtoja riisille

Tampere ja ympäryskunnat luopuvat riisistä kouluruokailussa asteittain. Kuvituskuva. Kuva: PAsi Leino

Tampereen kouluissa ja päiväkodeissa luovutaan lähivuosina riisin käytöstä. Riisin sijaan koululaisten lautasilta löytyy tulevaisuudessa kotimaisia viljavalmisteita ja perunaa.

Päätöksen taustalla ovat ilmastosyyt. Kaukomailta rahdattavan riisin hiilijalanjälki on suuri kotimaisiin vaihtoehtoihin verrattuna.

Tampereen ja sen lähikaupunkien Nokian ja Ylöjärven kouluruuasta vastaa Pirkanmaan Voimia Oy, joka pyrkii riisistä luopumisen lisäksi myös lisäämään kotimaisten juuresten käyttöä ruuassa.

Riisin sijasta lisukkeena voidaan käyttää esimerkiksi ohran- tai kauranjyviä, perunaa ja vehnästä valmistettavaa kuskus ja pasta.

Tampereen seudun kouluruokailu-uudistuksesta kertoi ensimmäisenä verkkosivuillaan Yle, joka taas sai tietonsa Tampereen sivistyslautakunnan vastauksesta varavaltuutettu Anne Liimolan (sd.) kysymykseen.

Samaisen vastauksen tiedoista selvisi myös, että kotimaisen kalan lisääminen kouluruuissa on huomattavasti kalliimpaa. Kotimaisen kalan arvioidaan olevan jopa 70 prosenttia sei- ja lohivalmisteita kalliimpaa.

Ylen juttuun pääset tästä.