Siemennäkkäri

Siemennäkkäri murtuu kauniiksi paloiksi ja maistuu yrttilevitteen kanssa. Kuva: Sanne Katainen

1 pellillinen

• 3 dl auringonkukansiemeniä
• 1/5 dl jauhettua, kuivattua karpaloa
• 1/5 dl nokkosrouhetta
• 1/2 dl pellavansiemeniä
• 1 dl kaurahiutaleita (tarvittaessa gluteenittomia)
• 1,5 dl maissijauhetta
• 1 tl nokkossuolaa
• 1 tl yrttisuola-mixiä
• 2 tl pakastekuivattua kuusenkerkkää
• 2 dl kiehuvaa vettä
• 1/3 dl kylmäpuristettua rypsiöljyä

Sekoita kuivat ainekset keskenään, lisää kiehuva vesi ja sekoita, jonka jälkeen lisää öljy ja sekoita jälleen.

Anna seistä huoneenlämmössä puoli tuntia ja kumoa taikina leivinpaperin päälle uunipellille. Levitä taikina litteäksi leiväksi kaulimella tai käsin.

Kypsennä uunissa 100 asteessa noin yksi tunti.