Omppuleipäset

Omppuleipäset
5 pientä reikäleipää
Ainekset
5 dl makeuttamatonta omenasosetta
2 ½ dl piimää
½ dl siirappia
pala (50 g) hiivaa
1 ½ tl suolaa
4 dl ruisjauhoja
noin 8 dl hiivaleipäjauhoja
1—2 rkl rypsiöljyä
Valmistusohje
Sekoita omenasoseeseen piimä ja siirappi. Lämmitä seos kädenlämpimäksi. Liuota mukaan hiiva. Lisää suola ja vatkaa joukkoon ruisjauhot. Alusta taikina kimmoisaksi hiivaleipäjauhoilla. Lisää loppuvaiheessa mukaan öljy. Anna kohota peitettynä.
Kumoa taikina jauhoiselle alustalle, nujerra ja pyöritä siitä tanko. Jaa tanko viiteen palaan. Pyöritä ne palloiksi ja litistä leipäsiksi. Nosta ne pellille leivinpaperin päälle kohoamaan. Paina pienellä lasilla keskustaan reikä ja nosta ne myös pellille kohoamaan.
Tee leipiin terävällä veitsellä viillot ja ripottele pinnalle hieman ruisjauhoja. Paista leipiä 225 asteisessa uunissa kauniin ruskeiksi eli noin 20 minuuttia. Keskuspaloista saat makoisat maistiaiset.
Osaston luetuimmat
- Söin täällä: Reipas palvelu yllätti iloisesti hämyisessä navettaravintolassa14.8.
- Näin yhdistät makkarapannun ja palkokasvien herkullisen syyssadon14.8.
- Mustaviinimarjahyytelö7.8.2015
- Pizzakierteet syntyvät helposti valmiista pizzatarvikepakkauksesta10.6.
- Kalasalaatti ja yrttiöljy sopivat lyömättömästi yhteen12.8.
- Mummon lihapullat10.3.2017
- Saksalainen makkarapannu on herkullinen yhdistelmä currya, braatwurstia ja papuja12.8.