Mokkapalat

Uunipannullisesta riittää makeita mokkapaloja myös kavereille. Kuva: Jaana Kankaanpää

Noin 30 palaa

• 4 munaa
• 2 1/2 dl sokeria
• 200 g voita
• 2 dl maitoa
• 5 dl vehnäjauhoja
• 1/2 dl kaakaojauhetta
• 1 rkl leivinjauhetta
• 1 rkl vaniljasokeria
• Kuorrute
• 75 g voita
• 1/2 dl kahvijuomaa
• 4 dl tomusokeria
• 1/2 dl kaakaojauhetta
• 1 rkl vaniljasokeria
• Pinnalle
• suolapähkinöitä, pieniä vaahtokarkkeja, suklaakuorrutteisia
• karkkeja

Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri. Sulata voi kattilassa miedolla lämmöllä. Lisää maito voisulaan. Sekoita munavaahtoon voisula-maitoseos ja kuivat aineet seoksena.

Levitä taikina voidellulle leivinpaperille uunipannulle. Paista 200 asteessa noin 15 minuuttia.

Sulata kuorrutteen voi kattilassa. Lisää kahvi. Nosta kattila levyltä ja siivilöi loput aineet joukkoon.

Nosta takaisin levylle ja kuumenna sekoittaen, kunnes kuorrute on tasaista.

Kaada kuorrutus kuumana pohjan keskelle. Anna valua reunoja kohti. Levitä tarvittaessa lastalla reunoille. Koristele ennen kuin kuorrutus jäähtyy. Leikkaa annospaloiksi.