Keltainen broilerikeitto saa ryhtiä rikotusta ohrasta

Kurkuma värjää broilerikeiton kauniisti keltaiseksi. Kuva: Jarno Mela

• Keltainen broilerikeitto

• 5–6 annosta

• Ainekset

• 13 dl vettä

• 2 kana- tai kasvisliemikuutiota

• 1 1/2 dl rikottuja, esikypsytettyjä ohrasuurimoita

• 2 porkkanaa

• 1 iso sipuli

• 4–5 perunaa

• 1 pussi (200 g) pakastemaissia

• 400 g broilerisuikaleita

• 1 tl kurkumaa

• 1 rkl voita

• 1/4 tl mustapippurirouhetta

• 1 rkl sitruunamehua

• 1 prk (2,5 dl) sitruunapippuri ruokakermaa

• (suolaa)

Valmistusohje

Keitä ohrasuurimoita kanaliemessä noin 15 minuuttia.

Suikaloi kuoritut porkkanat, pilko sipuli sekä lohko perunat. Lisää kasvikset ohrasuurimoiden joukkoon ja keitä lähes kypsäksi.

Sulata voi pannulla ja lisää kurkuma. Paista broilerisuikaleet kurkumavoissa.

Lisää keittoon maissi, broileri ja pippurirouhe. Keitä, kunnes kasvikset ovat kypsiä.

Lisää ruokakerma. Kuumenna ja tarkista suolan määrä.