Vadelmavaahto

Metsävadelmavaahto maistuu sellaisenaan, kakun täytteenä tai keksien kanssa. Kuva: Johanna Kokkola

(4 annosta)

100 g valkosuklaata

2 dl kuohukermaa

2 munanvalkuaista

3 dl metsävadelmia

Sulata valkosuklaa esimerkiksi vesihauteessa. Vatkaa kuohukerma vaahdoksi.

Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja kaada sula suklaa ohuena nauhana valkuaisvaahtoon. Lisää metsävadelmat ja kermavaahto ja sekoita kevyesti käännellen.

Tarjoa jälkiruoaksi sellaisenaan tai ohuiden keksien kanssa.