Savulohimuffinit

Muffinit ovat hyvä tarjottava myös suolaisina. Tässä taikinaan lisätään kylmäsavulohta ja mehevöitetään leivonnaista vielä juustoraasteella.

Raasta luomusitruunasta ohuita suikaleita lohimuffinien koristeeksi.

MAINOS (teksti jatkuu alla)

MAINOS PÄÄTTYY

MAINOS (teksti jatkuu alla)

MAINOS PÄÄTTYY

Savulohimuffinit

12 kpl

Ainekset

2 dl maitoa
3 munaa
50 g voita
150 g kylmäsavulohta
1 dl tillisilppua
1 pussi (130 g) mustaleimaraastetta
2 tl sitruunamehua
1 rkl leivinjauhetta
5 dl vehnäjauhoja

Valmistusohje

Vatkaa maito ja munat kevyesti sekaisin. Lisää joukkoon voi sulatettuna, hiukan jäähtyneenä. Hienonna kylmäsavulohi. Lisää hienonnettu lohi, tilli, juustoraaste sekä sitruunamehu. Sekoita lopuksi leivinjauhe-vehnäjauhoseos taikinaan. Nostele lusikalla taikinaa voideltuihin muffinipellin syvennyksiin tai kartonkisiin muffinivuokiin. Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia.