Siirry pääsisältöön Siirry hakuun

Siirry sivupalkkiin Siirry alaosaan

Juuri nyt: Fazer harkitsee kaurajuomien siirtoa Korialta Ruotsiin − lähes sata henkilöä voi menettää työnsä

Lukemisto: Kotiseudulleen Utsjoelle palannut dokumentaristi Suvi West kaipaa paluuta viihteen pariin – ”Jos en olisi saamelainen, komiikalla olisi suurempi rooli elämässäni”

MT:n sovellus uudistui Käytät uutta sovellusta - anna palautetta

Kala

Kylmäsavulohikastike nostaa pasta-aterian uudelle tasolle.

Todella maukas kalakastike pastalle valmistuu nopeasti

Ruoka|Resepti8.9.

Hunajainen jogurttikastike viimeistelee pankoahvenet kasvispedillä.

Hunajainen jogurttikastike viimeistelee pankoahvenet

Ruoka|Resepti18.8.

Siikafileet kypsyvät grillissä folioveneessä ja saavat kastikkeeksi nopeasti syntyvän yrttiöljyn.

Myös kala sopii grilliin – näin valmistat grillisiikaa, joka vie kielen mennessään

Ruoka|Resepti30.6.

Nyytistä paljastuu yllätys: silli maustaa kesäherkun

Ruoka|Resepti22.6.

Ei mikä tahansa sillisalaatti – tämä ihanuus vie välimerellisiin tunnelmiin

Ruoka|Resepti22.6.

Kokeilitko jo tätä: Sillimiehen yksinkertaisesti paras resepti

Ruoka|Ruoka21.6.

Juhannuksen juhlavin silliherkku on tässä

Ruoka|Ruoka21.6.

Ruokaisa lohi-pinaattipannari ruokkii monta nälkäistä suuta.

Suolainen pannari on helppo valmistaa – tässä versiossa on pinaattia ja lohta

Ruoka|Resepti2.6.

Runsastäytteinen maukas kaurapatonki antaa uutta virtaa työpäivään.

Täytetty patonki valmistuu nopeasti evääksi tai lounaaksi – tässä kaksi erilaista täytettä

Ruoka|Resepti2.6.

Kirkaslieminen kalakeitto on keväisen vihreä.

Kirkaslieminen kalakeitto sopii kevään ruokapöytään erinomaisesti

Ruoka|Resepti12.5.

Tuorepasta ja parsa ovat mahtava yhdistelmä. Jos haluat annoksesta ruokaisamman, lisää grillattua kalaa.

Kokeile alkukesän pikaruoan parhaimmistoa: parsaa tuorepastan ja lohen kera

Ruoka|Resepti10.5.

Ruokaisa piirakka maistuu myös juhlien jälkeisenä päivänä.

Klassinen lohi-sienipiirakka ‒ ota maukas resepti talteen

Ruoka|Ruoka30.4.

Silli ja kananmuna maistuvat herkullisessa sillikaviaarissa, johon saa sopivan suolaisuuden ravintolafileitä käyttämällä.

Maukas sillikaviaari valmistuu helposti ‒ sopii perunasalaatin rinnalle tai leivälle

Ruoka|Resepti28.4.

Simpukat sopivat tarjottavaksi esimerkiksi perunoiden tai pastan kanssa.

Ilmainen keittokirja tarjoilee herkullisia kalareseptejä ‒ nappaa talteen suomalaiskokin sinisimpukat

Ruoka|Ruoka9.4.

Viipaleperunat yhdessä kotimaisen särkisäilykkeen kanssa ovat hyviä valintoja kalakiusauksen raaka-aineiksi.

Oletko jo kokeillut särkisäilykettä kiusauksessa? Tällä reseptillä onnistut

Ruoka|Resepti17.3.

Paljon yrttejä, raikasta melonia ja vaikkapa savulohta - terveellistä ja maukasta.

Yrttitarhurin salaatti rakastaa vesimelonia

Ruoka|Resepti15.3.

Muna-anjovisleipä on kahviloiden klassikko ja juhlien jälkeisen aamun hyväksi havaittu hiukopala.

Maukas klassikko: Muna-anjovisleivät

Ruoka|Resepti10.3.

Pehmeät anjovisfileet hajoavat kuumaan öljyyn antaen pastakastikkeelle tuhdisti makua.

Anjovis sopii hyvin pastaan ‒ testaa maukasta kastiketta

Ruoka|Resepti10.3.

Janssonin kiusauksen ainekset voi paistaa rapeiksi rösteiksi ohukaispannulla.

Vaihtoehto janssoninkiusaukselle: Rapeareunaiset röstit saavat makua anjoviksesta

Ruoka|Resepti10.3.

Munakasmassan joukkoon jauhetut sillifileet antavat ruualle mahtavan kalan maun. tarjoa lisänä raejuustoa ja salaattia.

Ruokaisa munakas lounaaksi: mukana pinaattia ja silliä

Ruoka|Resepti3.3.

Nopeaan savulohipastaan voit valita ruokakerman ja tuorejuuston oman makusi mukaan.

Kermainen savulohipasta valmistuu vartissa

Ruoka|Resepti3.3.

Mätitahna on niin suolaista, että ruoka ei kaipaa muuta lisättyä suolaa. Sitruuna raikastaa muikkujen ja mätitahnan makuja.

Kokeile muikkua uudella tavalla: ihana kastike kruunaa vuoan

Ruoka|Resepti3.3.

Purkkikaloista valmistat nopean täytteen uuniperunoille. Täyte sopii myös blinien tai lettujen kanssa tarjottavaksi.

Helpot uuniperunat kalatäytteellä

Ruoka|Resepti3.3.

Pinaatin pilkuttamat vohvelit saavat päälleen reilut nokareet raikasta ja maukasta savulohitäytettä.

Ihastuta brunssilla: Suolaiset pinaattivohvelit lohitäytteellä

Ruoka|Resepti10.2.

Blinien kylkeen sopii esimerkiksi sienisalaatti, suolakurkku, ravut, mäti, punasipuli ja smetana. Kuvituskuva.

Henri Alén jakoi blinireseptinsä – rapeareunaisia blinejä mutkia suoristamalla

Ruoka|Ruoka9.2.

Mateesta on moneksi, vaikkapa Kaukoidän ruokaperinteitä mukailevan aterian päätähdeksi.

Aarre | Made sopii hyvin thaityyliin maustettuun kalacurryyn

Ruoka|Resepti6.2.

Mehukas siika saa makua mm. pekonista.

Uunisiika saa täytteekseen pekonia, lehtikaalia ja puolukoita

Ruoka|Resepti3.2.

Mätidippi sopii hyvin blinien seuraksi.

Mätidippi on trendikäs herkku, joka taipuu moneen – tässä helppo resepti

Ruoka|Ruoka17.1.

Nuudeli-katkarapusalaatti tarjotaan lusikoivan avokadokastikkeen kanssa.

Nuudeli-katkarapusalaatti vie ajatukset lämpimään

Ruoka|Resepti30.12.2022

Sitruunaviipale ja tuore tilli viimeistelevät savukalaterriinillä täytetyt ruissipsit.Ohuen ohueksi leikatun sitruunaviipaleen voi syödä kuorineen.

Uudenvuodenaatoksi kiva pikkupala: savukalaterriinillä täytetty ruissipsi

Ruoka|Resepti29.12.2022

Graavattu lohi sukeltaa vuokaruokaan ja maistuu taas erilaiselta.

Jäikö graavia lohta syömättä? Upota se helppoon vuokaruokaan

Ruoka|Resepti26.12.2022

Sillitahnaan tarvitaan vain muutama ainesosa.

Helppo sillitahna maistuu joulupöydän alkupalana

Ruoka|Ruoka15.12.2022

Sahramilla maustettu paella on maailmankuulu espanjalainen riisiruoka, johon lisätään useimmiten vihanneksia, kanaa ja mereneläviä.

Tämä kallis mauste tekee paellasta juuri sen aidon espanjalaisen

Ruoka|Resepti25.11.2022

Omenalisä antaa lohitartariin raikkautta.

Lohitartarin raikkaus piilee omenassa – ohjeessa myös vinkki, miten poistat raa’asta sipulista kitkeryyden

Ruoka|Resepti11.11.2022

Pihlajalohi ui happamanmakeassa kastikkeessa.

Tätä et taatusti ole kokeillut! Marmeladi maustaa uunikalan upeasti

Ruoka|Resepti4.11.2022

Kermainen lohikeitto on monen toiveruokalistan kärjessä.

Tästä ei lohikeitto parane – sitruunankuoriraaste viimeistelee maun taivaalliseksi

Ruoka|Resepti14.10.2022

Kietaise lettu rullalle tai kolmioiksi – eri tavoin täytettyinä ne tekevät aina kauppansa.

Tämä suosikkijälkiruoka nautitaan perinteisesti kerman ja hillon kera – suolainen versio onnistuu myös kotimaisella kalalla ja sienillä

Ruoka|Resepti23.9.2022

Kun haukisaalis jauhetaan, ruoka maistuu myös lapsille.

Aarre | Kuohkeat haukipihvit maistuvat perinteisen kermaviilikastikkeen kanssa

Ruoka|Resepti5.9.2022

Tällä ohjeella koko ateria valmiiksi yhdellä pellillä – majoneesikastike huipentaa herkuttelun

Ruoka|Resepti2.9.2022

Ruokaisa bowl eli kulhoruoka syntyy tosi näpsäkästi nuudeleista, eri kasviksista, yrteistä ja kypsästä lihasta tai kalasta.

Nuudelikuppi syntyy käden käänteessä – helppo muokata omaan suuhun sopivaksi

Ruoka|Ruoka19.8.2022

Aromikas yrttiöljy täydentää kasvis-kalasalaatin.

Kalasalaatti ja yrttiöljy sopivat lyömättömästi yhteen

Ruoka|Ruoka12.8.2022

Hyödynnä ravunkuoret ja keitä niistä upeanmakuinen liemi rapukeiton pohjaksi.

Älä heitä ravunkuoria hukkaan – niistä syntyy erinomainen liemi rapukeittoa varten

Ruoka|Ruoka5.8.2022

Jos juhlista jäi jokunenkin rapu yli, siirrä ne kylmään ja loihdi niistä seuraavan päivän lounasleivät.

Jäikö kekkereistä rapuja yli? Pyöräytä ylijäämästä herkullinen rapuleipä!

Ruoka|Ruoka5.8.2022

Tarjoatpa sitten joki- tai täplärapuja tai vaikka pakasterapuja, panosta näyttävän tarjoiluvadin rakentamiseen.

Keitetty rapu on herkkupöytien kuningas – sopii hyvin vähän hienommillekin nyyttäreille

Ruoka|Ruoka5.8.2022

Lohirullat maistuvat pienenä suolapalana.

Kylmäsavulohesta ja mozzarellasta syntyy herkullinen yhdistelmä

Ruoka|Ruoka22.7.2022

Muhkea kinkkupiiras syntyy eri kerroksista.

Tämän piirakan täytteeksi sopii kinkun lisäksi vaikkapa kalkkuna, salami, savulohi tai tonnikala

Ruoka|Ruoka22.7.2022

Kalan grillauksessa maltti ja huolellisuus on valttia. Pintaan sivelty maustevoi sisältää paljon kesäsipulia.

Grilliahvenet saavat loppusilauksen herkullisesta maustevoista

Ruoka|Ruoka1.7.2022

Gazpacho on maailmankuulu andalusialainen kylmä kasviskeitto. Siitä voi varioida oman maun mukaan.

Loistava juhannusaterian alkupala, jonka voit tehdä etukäteen: kylmä kasvissosekeitto ja siikaleivät

Ruoka|Ruoka22.6.2022

Hauskat syötävät tortillakupposet syntyvät näppärästi muffinipellillä. Täytteeksi mintulla maustettua kesämarjasalaattia ja pintaan makurahkanokare. Jälkkärinteko on helppoa kuin heinänteko.

Rapeat tacokuoret ja tortillalätyt sopivat mökkiläisen eväiksi ‒ näillä aineksilla voit korvata tortillakuoret

Ruoka|Ruoka16.6.2022

Supersuositusta caesarsalaatista innoituksen saanut matala voileipäkakku tarjoillaan pieninä suupaloina.

Tarjoile voileipäkakku vaihteeksi hauskoina palasina, jotka ovat kuin ceasarsalaatin innoittamia leivoksia

Ruoka|Ruoka27.5.2022

Tomaatti-valkosipulimuikut sopivat juhlien alkupalapöytään. Ne tarjotaan kylminä.

Muikuista syntyy maukas alkupala tomaatin ja valkosipulin voimin

Ruoka|Ruoka19.5.2022

Kylmäsavulohi maustaa kesäkurpitsan maukkaaksi, ja kasvis antaa puolestaan ruokaan keväistä väriä. Rullat ovat paikallaan vaikka munakokkelin kera brunssipöydässä.

Kesäkurpitsa-lohirullat kruunaavat brunssipöydän

Ruoka|Ruoka29.4.2022

Perinteinen silakkalaatikko saa sinihomejuustosta uuden makuvivahteen.

Tee tutusta silakkalaatikosta uusi versio sinihomejuuston kanssa

Ruoka|Ruoka23.4.2022

Katkarapusalaatti sopii hyvin alkuruuaksi.

Helppo katkarapusalaatti juhlistaa keväisen aterian

Ruoka|Ruoka21.4.2022

Aarre | Kalaseljanka

Ruoka|Resepti12.4.2022

Tomaattipohjainen kalakeitto antaa vaihtelua perinteiseen maitopohjaan. Kun hienonnat haukipalat monitoimikoneessa, eivät ruodot tee haittaa keittoa lusikoidessa.

Haukipyörykkäkeitto Välimeren tapaan

Ruoka|Resepti1.4.2022

Suolakuoresta paljastuva mehevä kala on ruokapöydässä varsinainen ohjelmanumero. Koputtele suolakuorta rikki ennen sen nostamista kalan päältä.

Suolakuoressa kypsennetty kala

Ruoka|Resepti1.4.2022

Tee kotoiset kalapuikot paneroimalla ne hienonnetussa hapankorppurouheessa. Lisänä maistuu raikas jugurttikastike tomaatilla ja basilikalla höystettynä.

Hapankorppupaneroidut lohipuikot

Ruoka|Resepti1.4.2022

Piparjuurijuustoinen kuorrutus antaa sitruunasilakoille lisäraikastusta. Herkuttele loput kylmät silakat vaikka leivän särpiminä.

Sitruunaiset silakkarullat

Ruoka|Resepti1.4.2022

Sekoita ketsupista ja piparjuuresta yksinkertainen mutta ällistyttävän maukas kastike katkaravuille.

Katkarapusalaatti

Ruoka|Resepti18.3.2022

Suuressa lahnassa on ateria useammalle syöjälle. Kananmuna-riisitäyte tuo lisää ruokaisuutta.

Aarre | Uunilahna

Ruoka|Resepti3.3.2022

Kuohkea ja herkullinen savulohimousse maistuu myös blinien kanssa.

Lohimousse

Ruoka|Resepti18.2.2022

Viitseliäs käsittelee mateen itse ja keittää perkeistä maukkaan liemen. Kiireinen nappaa kalatiskiltä valmiit madefileet ja tekee liemen kalaliemikuutioista.

Mademuhennos

Ruoka|Resepti4.2.2022

Sienillä täytetyt kuharullat maistuvat sitruuna-voikastikkeen kanssa. Kastike ei ole vaikea valmistaa, mutta vaatii hiukan huolellisuutta, jotta se ei juoksetu.

Kuharullat ja sitruuna-voikastike

Ruoka|Resepti14.1.2022

Pankokorppujauhoilla saat kalapihvien pinnan herkullisen rapeiksi. Pihvit maistuvat esimerkiksi remouladekastikkeen kanssa.

Kalapihvit mateesta

Ruoka|Resepti14.1.2022

Uunissa ihanan kuohkeaksi kohoava pannukakku maistuu savukalan ja salaatin kanssa.

Suolainen savukalapannukakku

Ruoka|Resepti14.1.2022

Herkullinen silakkapasta syntyy helposta tomaattikastikkeesta ja marinoiduista silakoista.

Tomaattipasta ja marinoidut silakat

Ruoka|Resepti14.1.2022

Yksi kattila, jonne ladot ainekset, ja savulohipasta on valmista kymmenessä minuutissa. Ei ole vaikeaa, ja ruokailijat kiittävät makuelämystä.

Yhden kattilan savulohipasta

Ruoka|Resepti7.1.2022

Joulun graavikalat uppoavat herkulliseen rosolliseljankaan.

Rosolliseljanka

Ruoka|Resepti22.12.2021

Valmis kalakukko voidaan syödä joko viipaleina tai leikata kanteen aukko ja nauttia sitä kautta.

Savolainen muikkukukko

Ruoka|Resepti18.12.2021

Lohipatee mätikastikkeen, munanpuolikkaiden ja keitettyjen perunoiden kanssa aloittaa jouluaterian makoisasti.

Kahden lohen patee

Ruoka|Resepti17.12.2021

Savumuikkumousse maistuu hyvältä esimerkiksi saaristolaisleivän päällä pieninä cocktailpaloina.

Savumuikkumousse

Ruoka|Resepti8.12.2021

Kirjolohifilee suolaantuu noin vuorokaudessa.

Tuoresuolattu kirjolohi

Ruoka|Resepti8.12.2021

Graavilohitartar maistuu keitettyjen perunoiden kanssa.

Kirjolohitartar

Ruoka|Resepti8.12.2021

Vesa Lappi on päättänyt, että hänen loppusijoituspaikkansa on mökki Suonenjoella järven rannalla. "Täällä mieli rauhoittuu ja on hyvä olla."

Loimulohi

Ruoka|Resepti8.12.2021

Annospaloiksi leikattu kala saa kypsyä lempeästi kuohukermassa.

Syyskala

Ruoka|Resepti12.11.2021

Siikafileet kypsyvät parissa minuutissa. Lisukkeena on syksyn satoa kasvimaalta.

Pariloitua siikaa, suippokaalta ja ruskeavoi-hollandaise

Ruoka|Resepti10.11.2021

Ranskalainen kalakeitto bouillabaisse on alun perin köyhien kalastajien arkiruoka, johon käytettiin päivän saalista ja tarjolla olevia vihanneksia. Liemessä tomaatti ja fenkoli antavat tärkeän ominaismaun.

Aarre | Bouillabaisse

Ruoka|Resepti2.11.2021

Surauta purkkisardiinit aromikkaaksi dippikastikkeeksi kasviksille.

Sardiinidippi

Ruoka|Resepti8.10.2021

Smetanaan sekoitettu sinappinen kurkkusalaatti tekee uunilohesta maukkaan ja mehevän.

Mehevä uunilohi

Ruoka|Resepti8.10.2021

Hieman erilaiset lämpimät herkkupalat loihdit hetkessä vohveliraudalla.

Rapurieskat vohveliraudalla

Ruoka|Resepti24.9.2021

Runsaasta kesäkurpitsasatoa kannattaa hyödyntää maukkaan lasagnen teossa. Pienet kesäkurpitsat ovat maukkaimpia.

Lohi-kesäkurpitsalasagne

Ruoka|Resepti27.8.2021

Kylmässä suolaliemessä graavaaminen takaa kalan tasaisen suolaantumisen.

Jääkellarinlohi

Ruoka|Resepti27.8.2021

Kauli kuorettomat leivät litteiksi, näin leivistä syntyy näppärästi ”pohjataikina” piiraille.

Näppärät savulohipiiraset

Ruoka|Resepti27.8.2021

Uunikalasta voi valmistaa vaihtelevin maustein aivan erilaisia makuelämyksiä. Lopusta kalasta syntyy seuraavalle aterialle vaikka salaatti.

Feta-pinaattilohi

Ruoka|Resepti27.8.2021

Kurkkumajoneesi, tomaatti ja maustekurkku täydentävät kalahampurilaisen.

Itämeren fisuburgeri

Ruoka|Resepti25.8.2021

Kuha saa pestosta kauniin vihreän kuorrutuksen.

Lipstikkapestolla kuorrutetut kuhafileet

Ruoka|Resepti11.8.2021

Kiusaukseen voit lisätä huoletta runsaasti muita juureksia. Tulitikuiksi leikattuna niistä muhii juustoisessa liemessä myös vierasruoka parhaasta päästä.

Lohi-kasviskiusaus

Ruoka|Resepti30.7.2021

Kesän varhaisvihannekset paketoidaan kalasäilykkeen kera ja lämmitetään hiilloksella.

Kala-kasvisnyytit

Ruoka|Resepti23.6.2021

Lauta likoamaan, kala laudalle ja lauta grilliin. Tuloksena mehevä ja miedosti savulta maistuva herkkukala kesän grillikekkereihin.

Hunajainen lohi laudalla

Ruoka|Resepti18.6.2021

Kylmäsavustettujen lohiviipaleiden savu ja suola antavat nokkospiirakalle luonnetta.

Lohi-nokkospiirakka

Ruoka|Resepti11.6.2021

Savukala- ja hummustäytteiset sipsiruusukkeet maustuvat kuohuviinin kanssa sekä kahvipöydässä.

Sipsiruusukkeet

Ruoka|Resepti28.5.2021

Aromikas siikaceviche tuo uusia sävyjä juhla-aterian alkupaloihin tai saaristolaispöytään.

Aarre | Siikaceviche

Ruoka|Resepti20.5.2021

Lohen erikoismaukkauden takaa basilika-valkosipulitahna ja näyttävyyden eriväriset kirsikkatomaatit. Hoikat kanoottiperunat valmistuvat kuumassa uunissa noin vartissa.

Yrttinen tomaattilohi

Ruoka|Resepti7.5.2021

Savustetuista silakoista syntyy maukas tahna tummalle ja makealle saaristolaisleivälle.

Savusilakkaleipäset

Ruoka|Resepti23.4.2021

Kevättalvella pilkityt hauet ja ahvenet maistuvat pihveinä perunoiden kanssa tai sämpylän välissä.

Aarre | Kalamurekepihvit

Ruoka|Resepti13.4.2021

Kurkku-hernelisuke maistuu kalaruokien kanssa ja ajaa niin kastikkeen kuin salaatin asian.

Paistettu lohi ja kurkku-hernelisuke

Ruoka|Resepti26.3.2021

Graavisiikaa ei tarjotakaan nyt viipaleina ruisleivällä, vaan tartarin muodossa alkupalana.

Siikatartar

Ruoka|Resepti26.2.2021

Haukinugetit voi tarjoilla myös fish & chips -henkisesti pirskottamalla päälle etikkaa.

Aarre | Haukinugetit

Ruoka|Resepti22.2.2021

Muikkusaaliin voit hyödyntää myös peltiruokaversiona. Tillikastike antaa annokselle mukavaa raikkautta.

Muikkupelti

Ruoka|Resepti12.2.2021