Hanna-tädin kakut

Ennen Hanna-tädin kakut olivat arkisia leivonnaisia, koska niitä pyöräytettiin silloin, kun kermaa sattui menemään happamaksi. Kuva: Sanne Katainen

noin 60 kappaletta

• 150 g voita
• 2 ½ dl sokeria
• 2 tl vaniljasokeria
• 2 dl kermaa
• 5 dl vehnäjauhoja
• 1 ½ dl perunajauhoja
• 1 ½ tl leivinjauhetta
• ½ tl ruokasoodaa

Sulata rasva ja anna jäähtyä kulhossa.

Lisää sokerit, kerma ja keskenään sekoitetut kuivat aineet siivilän läpi. Sekoita vain tasaiseksi. Anna taikinan rauhoittua viileässä.

Jaa taikina kahteen osaan ja pyöritä tangoiksi. Leikkaa molemmat tangot noin 30 palaan ja pyöritä ne palloiksi. Lado pallot leivinpaperin päälle pellille ja jätä leviämisvaraa. Paista 175-asteisessa uunissa noin 12 minuuttia.