Ravintoloitsija ihmettelee: Pitäisikö yökerhon tilalle lanseerata päiväkerho?

Niina Utter pyörittää Kotkassa ravintola Kotkan Klubia ja kesäravintola Vaakkua. Kuva: Jaana Kankaanpää

Kotkan Klubi -ravintolaa ja salakapakkaa nelisen vuotta pyörittänyt Niina Utter on ollut välillä ihmeissään THL:n ohjeista ja suosituksista ravintoloille. Suositukset vaihtuvat välillä tiuhaankin, ja kun niitä muutetaan, asiakkaat peruvat tilauksiaan.

"Meillä piti olla perjantaina iso tilaisuus, minkä vuoksi ilmoitimme kaikille muille, että perjantaina ravintola ei ole yleisölle auki eikä ole lounasta. Työvuorolistat oli tehty sen mukaan. Kun tällä viikolla tuli THL:n uudet ohjeet, asiakas perui tilaisuuden. Nyt sitten varmaan pestään perjantaina ikkunoita", Utter miettii.

Yrittäjä toivoo linjauksia myös palvelualojen ammattiliitto PAMilta, miten tilanteesta selvitään.

Kotkan Klubi on suosittu lounas- ja iltaravintola, jossa toimii myös Salakapakka eli yökerhomainen tila, jonne pääsee koputtamalla ja josta ohjataan ulos keittiötilojen kautta.

"Onhan tämä korona-aika ihan kauhea juttu sikäli, että pikkujouluja tulee tuskin ollenkaan, tapahtumat ja teatterit peruuntuvat tai supistuvat. Kun aukioloaikaa rajataan, niin viinanmyynti on olematonta. Kun yökerho pitää sulkea, niin pitäisikö lanseerata päiväkerho?", Utter vitsailee.

Utterin mielestä aukioloaikojen alueelliset rajoitukset olisivat järkeviä.

Yrittäjähenkisenä ihmisenä Utter sanoo suhtautuvansa koronahaasteeseen kuitenkin pääosin positiivisesti. "Se on sytyttänyt yrittäjän paloa ja ajatuksen, että kaikki ei ole itsestään selvää. Ollaan saatu uskoa omaan liiketoimintaan ja nähty, miten valtava voima on henkilökunnan yhteistyöllä."

Utterin N&N Event sai keväällä Business Finlandin kehittämistuen täysimääräisenä, ja sitä Utter pitää hienona asiana.

"Avattiin verkkokauppa, tehtiin pääsiäispaketteja, järjestettiin kotiinkuljetusta", Utter luettelee.

Kotiinkuljetuslupaus oli tosin ennalta arvattua vaativampi. Kasseja tilattiin 160 ja tunnissa ehti jakaa kuusi. "Siinä lähti naapurin ukkokin avuksi jakamaan. Mutta siitä selvittiin!"

Lue myös:

Pikavauhtia runnottu laki ravintoloiden avaamisesta on tarkoitus sinetöidä tänään – maanantaina pitäisi päästä jo ravintoloihin istuskelemaan

Baarien ja yökerhojen koronarajoitukset nousevat taas hallituksen pöydälle

Kiuru MTV:lle: Hallitus aikoo rajoittaa ravintoloiden aukioloaikoja uudelleen