Broileri-pastasalaatti

Värikäs pasta-broilerisalaatti vie pikkunälän mennessään. Kuva: Jaana Kankaanpää

4 annosta

• 3 dl simpukkaminipastaa
• 1 dl ruokakermaa, kolme juustoa
• 300 g marinoituja broilerin fileesuikaleita
• 1 pieni tlk ananasrenkaita
• 6 kirsikkatomaattia
• 1 ruukku jääsalaattia
• 2–3 sipulinvartta
• mustapippuria

Keitä pasta kypsäksi pakkauksen ohjeen mukaan. Huuhdo ja valuta lävikössä. Kaada pasta kulhoon. Lisää joukkoon juustokerma.

Kypsennä broilerisuikaleet pannulla. Jäähdytä. Valuta ananas ja kuutioi. Sekoita pasta ja ananas keskenään. Anna maustua jääkaapissa.

Revi tarjoilukulhoon salaatinlehtiä. Lisää pastaseos, halkaistut tomaatit ja pilkotut sipulinvarret.

Rouhi päälle mustapippuria.