Näitä herkkuja maistellaan tänä vuonna Linnan itsenäisyyspäivävastaanotolla – teemana Lappi

Tasavallan presidentti Alexander Stubb kutsui puolisonsa Suzanne Innes-Stubbin kanssa Sotiemme veteraaneja ja lottia juhlatilaisuuteen Presidentinlinnaan jo maanantaina 2. joulukuuta.  Kuva: Matti Porre/Tasavallan presidentin kanslia

Presidentinlinnaan on kutsuttu noin 1 700 vierasta, jotka pääsevät herkuttelemaan Lapin makumaailmalla, sillä teemana on Lappi.

Tarjoilut on pääosin kotimaisista raaka-aineista, joissa korostuvat luonnonmukaisuus sekä pien- ja paikallistuottajien tarjonta. Tarjoiluissa korostuvat erityisesti marjat, kasvikset ja lappilaiset raaka-aineet. Mukana on myös riistaa, sillä tarjolla on riekkopiirasta.

Helsingin Sanomien selvityksen mukaan riekot on presidentin kanslian mukaan pyydetty ansalangoilla Enontekiöltä. Riekkojen ansapyynti on sallittu Utsjoen, Inarin ja Enontekiön kunnissa.

Presidentin kanslian mukaan illan juhlamenu on seuraava:

Suolaiset

Loimulohipiirasta

Tuulihattuja lämminsavusiikatäytteellä

Vanttauskosken kirjolohipastramia fenkolileivällä

Väinönputkipannukakkua ja muikunmätiä

Riekkopiirasta

Kylmäsavuporopiirasta

Sallan viileäsavuporotarteletteja

Rieskarullaa poronsydäntäytteellä

Kaskinauris-puikulaperunapiirasta

Suppilovahverotarteletteja

Tattimuffineja

Lapin leipäjuustoa ja lakkahilloa

Pohjoisen juustovalikoima ja siemennäkkileipää

Makeat

Hilla-kermatäytekakkua

Puolukka-tuorejuustokakkua

Terva-tuorejuustokakkua

Karpalobebeitä

Tyrni-, hilla- ja puolukkatarteletteja

Pieniä kampanisuja

Ruispipareita

Revontulimarmeladeja ja suklaakonvehteja

Juomat

Hiilineutraalia reilun kaupan luomukahvia ja -teetä

Linnan luomuboolia

Luomupuna- ja valkoviiniä

Olutta

Variksenmarjamehua

Vettä