Piipahdukselle Suomen luonnossa on kasvavaa kysyntää Aasiassa, sanoo Finnairin Topi Manner – mutta ruuan pitää olla aasialaista

Finnair Kitchen käyttää kotimaisia raaka-aineita Helsingistä lähtevillä lennoilla mahdollisimman pitkälle. Ruokien kotimaisuusastetta Finnairilla ei ole lukuna. Kuva: Jaana Kankaanpää

Kiinalaisten matkustus Eurooppaan lisääntyy voimakkaasti. "Kiinassa tulee jatkuvasti lisää ihmisiä tuloluokkaan, jossa matkustaminen on mahdollista", sanoo Finnairin tuore toimitusjohtaja Topi Manner.

Viime vuonna kotimaan lentojen osuus Finnairin liikevaihdosta oli 6,5 prosenttia ja Aasian 43 prosenttia.

Japani on tärkeä markkina. Ensi talvikaudella Finnair lentää ainoana eurooppalaisena yhtiönä kahdesti viikossa Sapporoon, Hokkaidon saaren pääkaupunkiin.

Japaniin Finnair lentää kesällä 34 ja Kiinaan 42 viikkolentoa.

"Olemme suurin eurooppalainen lentoyhtiö Japanin ja Euroopan välisessä liikenteessä", sanoo Manner.

Manner näkee kasvavaa potentiaalia Suomessa piipahduksella Euroopan kaupunkikohteiden ohessa. Suomen luontoelämykset ovat hyvin erilaisia kuin kaupunkien nähtävyydet.

Suomen matkailualan ja Finnairin yhteinen tavoite on kasvattaa Suomen matkailua – ei vain Lapin talvimatkailua. Ajatuksena on pidentää matkailusesonkia ja tuoda esiin eri kohteita, esimerkiksi Järvi-Suomea. Niitä esitellään aasialaisille matkatoimistoille ja toimittajille.

"Pitää kiinnittää huomiota siihen, että on elämyksellisiä elementtejä. Aasialaisille matkustajille on todella tärkeää, että on paikallisia ruokavaihtoehtoja ja paikallista kieltä puhuvaa henkilökuntaa auttamassa", Manner sanoo.

Lennoilla tarjoiltava ruoka on Mannerin mukaan iso osa brändiä ja asiakaskokemusta.

"Finnair Kitchenin ruokien kotimaisuusastetta meillä ei ole lukuna. Leivät ja maidot ovat suomalaisia."

Mannerin mukaan kotimaisia raaka-aineita käytetään mahdollisimman pitkälle Helsingistä lähtevillä lennoilla. Euroopan lentojen välipalavalikoima tulee kotimaiselta toimittajalta.

Bisnesluokassa tarjolla on helppoja askeleita suomalaiseen ruokakulttuuriin: suomalaista ruisleipää, karjalanpiirakoita ja hapankorppuja.

Mustikkamehua on tarjoiltu lennoilla kohta miljoonia litroja.