Paistijauhelihalle harkitaan uutta nimeä
Paistin osuus vaihtelee lihatalojen paistijauhelihassa. Eviran mukaan nykyinen nimi johtaa kuluttajaa harhaan. Jaana Kankaanpää Kuva: Viestilehtien arkistoNimi ei saa olla harhaanjohtava. Paistijauhelihan nimeä ja koostumusta pohdittiin Eviran järjestämässä kokouksessa pari viikkoa sitten. Neuvotteluun oli kutsuttu suurimmat lihatalot ja Elintarviketeollisuusliitto.
Ongelma nousi päivänvaloon syyskuun lopulla, kun MT kertoi naudan paistijauhelihan sisältävän muitakin ruhon osia kuin paistia.
Evira on viime kuukausina saanut tilanteesta näyttöä.
”Paistijauhelihaan todella käytetään yleisesti muitakin ruhonosia kuin pelkkää paistia”, lakimies Jorma Pitkänen kertoo.
Lihatalot eivät valmista paistijauhelihaa tismalleen samoista ruhon osista. Paistin osuus vaihtelee. Toimijat eivät Pitkäsen mukaan mielellään esittele omia reseptejään.
Snellman tosin kertoi jo syyskuussa avoimesti, että heidän tuotteensa sisältää paistia 5–30 prosenttia raaka-aine- ja markkinatilanteesta riippuen. Lisäksi tuote sisältää lapaa ja etuselkää.
Evira on tulkinnut pakkausmerkintäasetusta siten, että nykyinen nimi paistijauheliha johtaa kuluttajaa harhaan. ”Meidän kantamme on ennallaan.”
Lihatalojen näkemykset ovat Pitkäsen mukaan tähän asti poikenneet Eviran tulkinnasta. Ongelmaan etsitään nyt ratkaisua.
Evira odottaa lihatalojen esittävän oman kannanottonsa vielä tämän vuoden puolella.
Kauppa jauhaa osan kuluttajille myydystä paistijauhelihasta. Sekin täytyy Pitkäsen mukaan tarkastaa osana elintarvikevalvontaa.
Pitkänen pani alkusyksystä merkille jopa ”kiivaaksi” yltyneen mediakeskustelun jauhelihasta.
”Kuluttajan oikeutettu vaatimus on tietää mistä paistijauheliha koostuu.”
Elintarviketeollisuusliiton lihateollisuudesta vastaava toimialapäällikkö Marika Säynevirta korostaa, että lihateollisuuden ja viranomaisten neuvottelut ovat vielä kesken.
”Asia on kesken eikä siinä ole vielä tiedotettavaa.”
Säynevirran mukaan lihateollisuuden edustajat hakevat yhteistyössä tilanteeseen ratkaisua. Sitä hän ei kuitenkaan halua täsmentää, onko tavoitteena esimerkiksi löytää paistijauhelihalle jokin korvaava, kaikkien yritysten yhteinen nimitys.
TARJA HALLA
JUHANI REKU
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
