Viisi Tähteä: Lähes joka kolmannessa suomalaisoluessa laatuvika laboratoriotestissä
Suomalaisten oluiden kirjo on kaupoissa ja Alkoissa laajempi kuin koskaan aikaisemmin. Laadussa on silti parantamisen varaa, kertoo Viisi Tähteä.
Testissä oli mukana sekä isojen että pienten panimoiden oluita. Kuvituskuvaa.Noin joka kolmannesta suomalaisesta oluesta löytyi huomautettavaa mikrobiologisessa laboratoriotestissä, testin teettänyt Viisi Tähteä -verkkojulkaisu kertoo.
"Kymmenestä huomautuksen tai kehnon arvosanan saaneesta oluesta viisi oli suhteellisen uusien ja melko pienten panimoiden valmistamia. Huomautuksen saaneiden oluiden valmistajien joukossa oli myös vuosia oluita tehneitä kokeneita panimoita, mitä pidän todella yllättävänä", sanoo Viiden Tähden toimituspäällikkö Heikki Kähkönen.
Tutkituista 33 oluesta 6 sisälsi oluenpilaajabakteereita, ja 4 oluen valmistusprosessissa oli testin perusteella hygieniapuutteita. Heikoiten testissä pärjäsivät india pale ale -tyyppiset oluet.
Jokainen olut oli eri panimosta, ja kaikkia oluita toimitettiin laboratorioon kolme tölkkiä tai pulloa. Mukana oli sekä isoja että pieniä panimoita.
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
