Kalkkunantuotantoliki puolittunut
Kalkkunanlihan tuotanto on liki puolittunut Suomessa vajaassa vuosikymmenessä.
Gallup Elintarviketiedon markkinakatsauksen mukaan kalkkunaa tuotettiin 7,9 miljoonaa kiloa viime vuonna, kun huippuvuonna 2004 tuotanto oli vajaat 15 miljoonaa kiloa.
Tänä vuonna tuotannon laskun odotetaan taittuvan ja tuotannon kasvavan 8,5 miljoonaan kiloon.
Tammikuussa lintuja teurastettiin kolme prosenttia vuodentakaista enemmän.
Kalkkuna maistuu suomalaisille aiempaa paremmin. Kulutus kasvoi viime vuonna kolme prosenttia, ja kasvun ennakoidaan jatkuvan samana myös tänä vuonna.
Kun suomalaistuotanto on vähentynyt, tuontikalkkuna on vallannut lisää markkinoita. Suomalaisten syömästä kalkkunanlihasta jo 31 prosenttia oli peräisin ulkomailta.
Suurin osa kalkkunanlihasta tuotiin Hollannista, Puolasta ja Saksasta. Pääosa kalkkunanlihavalmisteista tuli Brasiliasta ja Saksasta.
Kalkkunan vienti kasvoi viime vuonna kahteen miljoonaan kiloon. Kalkkunaa vietiin pääasiassa Viroon, Ruotsiin ja Kongoon. Runsas kolmannes viennistä oli koipireisipaloja.
TIINA TAIPALE
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
