Savon kuulu liköörivalmistaja tuo marjat pitkälti ulkomailta, alkoholin kokonaan
Mesimarjat kuopiolainen Lignell&Piispanen ostaa 4H-yhdistyksen kautta.
Lignell&Piispasen alkoholijuomia valmistava Oy Gust. Ranin yltää ensi vuonna 165 vuoden ikään. Ennen kieltolakiaikoja se oli myös suurimpia tislaamoita Suomessa. Kuva: Pentti VänskäVahvuutemme on aidoissa marjoissa ja niiden hyödyntämisessä, sanoo kuopiolaisen Lignell&Piispasen vientipäällikkö Antti Hynninen.
Liköörin valmistuksessa marjat voivat liota alkoholissa pisimmillään puolikin vuotta.
Lignell&Piispanen käyttää sekä ulkomaisia että kotimaisia marjoja.
Mansikka ja vadelma ovat pitkälti tuontitavaraa. Kotimaisuus on Hynnisen mukaan tärkeää, mutta suurissa määrissä saatavuus ratkaisee.
Todella tunnettuihin lakka- ja mesimarjalikööreihin marjat kerätään alueelta Oulun molemmin puolin sekä osin Pohjois-Karjalasta.
"Mesimarjaa ostamme niin paljon kuin vain saamme. Ne tulevat 4H-yhdistyksen kautta", Hynninen kertoo.
Perinteikäs, jo vuonna 1852 perustettu yritys oli ennen kieltolakiaikoja Suomen suurimpia tislaamoita, mutta nykyään – EU:n tuomasta valmistuksen vapautumisesta huolimatta – se ei ole palannut tekemään etanolia itse.
Lignell&Piispasen mukaan alkoholi jatkojalostusta varten tulee tällä hetkellä alihankkijoiden kautta EU:n alueelta sekä Yhdysvalloista.
Toiseen suuntaan ulkomaille menee etenkin liköörejä, mutta myös kirkkaita. Lignell&Piispanen on saanut kasvatettua vientiä hurjia prosentteja tänä vuonna.
Lue myös:
Lignell&Piispanen alkoholin vientiasiakkaista: "Ennen ei päästetä pois, ennen kuin ovat ostaneet"
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
