MTK:n Syväniemi: Lähiruokaa suosivista kunnista on monta esimerkkiä, se onnistuisi myös Kangasalalla

Lähiruokatuotteita on laaja tarjonta, jos vain tiedetään mitä ja mistä etsiä. Kuva: Kimmo Haimi

MTK:n ruokakulttuuriasiamies Anni-Mari Syväniemi ymmärtää, että kuntien johtajat näkevät talouden tiukkana ja vuosibudjetista pidetään kiinni. Kuntasektorin on kuitenkin pakko miettiä myös oman alueensa elinvoimaa: veroeurot jäävät lähiruuassa omaan kuntaan.

"Erityisesti kunnissa joissa on paljon maataloutta, kenties elintarvikejalostusta, on hyvä käyttää mahdollisimman paljon paikallista tarjontaa", Syväniemi painottaa.

Kangasalan kunta ei toteuttanut valtuuston yksimielistä päätöstä lähiruuan hankkimisesta, koska sen ajateltiin tulevan liian kalliiksi. Arvio lisäkuluista oli 600 00 euroa.

"En usko että Kangasalan kunnan kokoisessa kunnassa kustannukset kasvaisivat 600 000 eurolla, jos lisättäisiin lähiruokaa", Syväniemi kertoo.

"Se on varmaan laskettu väärin. Tai sitten siinä on huomioitu jonkinlaisia sakkosanktioita kilpailutukseen liittyen, mikä sekin olisi turhaa."

"Jos halutaan, että ruokapalvelussa lähdetään kehittämään sitä, että ruoka on kotimaista, keinot kyllä löytyvät. On monta esimerkkiä kunnista, jotka ovat tämän tehneet."

Prosessi alkaa ruokalistan suunnittelusta. Myös paikallisilla ruuantuottajilla on suunnittelussa tärkeä rooli.

"Isossa roolissa on myös se, että kilpailutusta tekevä tuntee alueen tarjonnan. Tässä yrittäjät voivat katsoa peiliin ja pohtia, ovatko tarjonneet ja miten ovat tarjonneet tuotteitaan kuntaan", Syväniemi sanoo.

Valtioneuvosto teki kesäkuussa periaatepäätöksen, joka ohjaa valtion yksiköt vastuullisen ruuan ostamiseen. Se on niin tiukka, että päätös tarkoittaa käytännössä kotimaisen ruuan ostoon.

"Valtion yksiköitä se sitoo, mutta ei tietenkään kuntia, joille sen toivoisi toimivan suosituksena", Syväniemi painottaa.

"Nyt tarvitaan yhteistyötä pellolta pöytään."

Lue lisää: Kangasala kirjasi kotimaisen tuotantotavan valintaperusteeksi mutta budjetti ei sallinut noudattaa linjausta