Mystinen mustikan maku pilaa maitoa Ruotsissa
Ilmiön syytä ei tunneta, mutta sen epäillään liittyvän rehuun.
Ruotsissa ei tiedetä, miksi lehmät lypsävät mustikkamaitoa. Kuva: Jaana KankaanpääRuotsalaisen Norrmejerier-yhtiön maidontuottajilla on ongelma: noin kymmenen tilan maidossa on havaittu outo mustikan sivumaku, Jordbruksaktuellt-verkkolehti kertoo.
Vastaavia tapauksia todettiin ensimmäisen kerran 1990-luvun alussa. Aiemmin ilmiötä ei kuitenkaan ole havaittu näin laajasti.
"Mustikan makuinen maito on täysin vaaratonta, mutta emme voi käyttää sitä meijerituotteisiin", Norrmejerier-yhtiön jäsensuhteista vastaava johtaja Lars Westman kertoo. Siksi sitä ei oteta vastaan.
Yhden "mustikkamaitoa" lypsävän lehmän maito voi pilata koko tankillisen.
Kukaan ei tiedä, mistä sivumaku johtuu. Sen arvioidaan kuitenkin liittyvän rehuun ja lehmän pötsin toimintaan.
"Epäillään, että huono kesä on vaikuttanut nurmirehun energia- ja ravintoainepitoisuuksiin", Westman toteaa.
Ruotsin maatalousyliopisto selvittää asiaa.
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
