SESONKILEIVONNAINEN Runebergin torttu,alkuvuoden herkku

8–10 annosta

100 g voita

1 dl fariinisokeria

(1/2 dl sokeria)

2 munaa

1 dl piparijauhelmaa tai korppujauhoja

1/2 dl mantelirouhetta

1 1/2 dl vehnäjauhoja

1/2 rkl leivinjauhetta

2 tl kardemummaa

2 rkl maitoa tai mantelilikööriä

Vaahdota pehmeä voi ja fariinisokeri.

Lisää tavallista sokeria, jos käytät korppujauhoja.

Vatkaa munat joukkoon. Murskaa piparit huhmaressa, monitoimikoneella tai muovipussissa kaulimella painaen.

Pipareiden lisäksi voi käyttää muitakin pikkuleipiä tai kuivahtanutta kakkua.

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää taikinaan yhdessä maidon tai liköörin kanssa.

Voitele piirakkavuoka (noin 24 senttiä) (tai kaksi pientä) ja ripottele pinnalle piparijauhelmaa.

Levitä taikina vuokaan ja paista 200 asteessa noin 25 minuuttia.

Sihtaa jäähtyneen tortun pinnalle reilusti tomusokeria ja koristele vadelmahillolla.

Avaa artikkelin PDF