Juuri nyt: Ukraina odottaa Venäjän uutta hyökkäystä sodan alkamisen vuosipäivän tienoilla helmikuussa

MT Hevoset: Suomesta Ruotsiin myydyn huippuhevosen omistuksesta raju riita – viranomaiset selvittävät, kenelle Le Gros Bill kuuluu

Leipominen

Kahvipöydän klassikkoleivonnaiset mokkapalat katoavat mainiosti niin pienten kuin isojenkin juhlijoiden suihin.

Kolumni

Janica Pörhönen

Lasten synttäreiden järjestäminen stressaa – tämä keino helpottaisi vanhempia eikä olisi lainkaan noloa

Ruoka|Ruoka14.1.

Martat: Leivontakirja. 159 sivua. Gummerus.

Arvio

Riitta Mustonen

Onko jauhopeukalosi keskellä kämmentä? Leivontakirjasta saat apua sen pyörittämiseen

Ruoka|Ruoka20.11.2022

Kyllä, olen antanut lasteni juoda limpparia – ruokavalion terveellisyys tuntuu olevan hyvän äidin mittatikku

Ruoka27.3.2022

Katja Roivakset suosikkeja ovat pyöreät perunapiirakat.

Kolumni

Riitta Mustonen

Äiti salakuljetti taikinajuuren Amerikkaan, kun tytär halusi oppia piirakantekoon – Katja Roivas rakastui perinneleivonnaiseen, perusti alan yrityksen ja opettaa nyt Suomessa muita

Ruoka17.2.2022Tilaajalle

Jouko Nieminen sekoittaa kukon kuoritaikinan käsin.

Muikkusaalis innosti ikämiehen opettelemaan kalakukon teon – "Vaatii väkertämistä, muttei ole vaikeaa!"

Ruoka19.12.2021

Taikinan omatekoisuudesta ei pidä tehdä kynnyskysymystä piparihommissa

Ruoka6.12.2020

Arja Elina Laine, Anni-Sofia Savela: Leipä, 301 s., Readme.fi

Kirja-arvio: Leipäkone ja vaivattomat sämpylät – Arja Elina Laine paljastaa parhaat leivontaniksinsä uudessa Leipä-kirjassa

Lukemisto9.9.2020

Jauhojen ja hiivan menekki on S-ryhmän mukaan kaksinkertaistunut.

Eristys käynnisti leipomisbuumin – jauhoja ja hiivaa myydään ennätystahtiin

Ruoka10.4.2020

Tuore korvapuusti reilulla kaneli-sokeri-voitäytteellä maistuu kahvin tai kylmän maidon kanssa.

Tuliko pullastasi likilaskuinen lätyskä vai kenties kivikova käntty? Näillä nikseillä vältät virheet ja teet parhaat pullat ikinä

Ruoka8.2.2020

Keittiölaiskuri ei jaksa edes aamupalaleipää tehdä, mutta näpertää illalla yksisarviskakkua

Ruoka11.1.2020

Kirkon rakentamiseen kului kaksi viikkoa.

Miten onnistuu yli satavuotiaan kirkon mallintaminen piparista? Katso videolta, kuinka upea projekti etenee

Ruoka10.12.2019

Limppua paistetaan noin tunti 175 asteessa.

Tämä ihanan mehevä limppu sopii lahjaksi ja joulujuustojen ystäväksi

Lukemisto9.12.2019

Torakat viihtyivät mikrossa silloinkin kun se oli päällä – silti onnistuin leipomaan pullaa myös australialaisessa keittiössä

Ruoka31.8.2019

22-vuotias Minna Kaunela kokkaa kotonaan Laitilassa mysliä, jota hän syö iltaisin tuoreiden marjojen ja jugurtin kanssa.

22-vuotias maatilan tyttö levittää kokkailun ilosanomaa nuorille: ”Lähiruoka ja suomalainen ruoka ovat minulle tosi tärkeitä arvoja"

Ruoka19.8.2019

Juuso Tarvainen pitää 4H Kultakutri-kahvilaa Pieksämäen nukkekodilla ja leipoo itse kaikki myytävät leivonnaiset.

Juuson leivontapajayritys on toiminut jo neljä vuotta

Ruoka10.8.2019

Hellan kulmalla: Luovuus kukkii ilman reseptiä

Ruoka27.7.2019

Salolaisen Ella Turpeisen keittiössä kokeillaan jatkuvasti uutta. Tällä kertaa Ella leipoi mansikka-raparperi-granaattiomenapiirakkaa.

Luovan yrittäjän keittiössä valmistuu rohkeita kokeiluja

Ruoka16.7.2019Tilaajalle

Laura Henttinen ohjaa tänä kesänä parin viikon ajan lapsille suunnattua kerhoa, minkä jälkeen hän lähtee isoseksi riparille. Vapaa-aikanaan hän leipoo ja lukee kirjoja.

Laura Henttinen haluaa leipoa ja lukea, joten hän tähtää kohti kaksoistutkintoa – 17-vuotiaan luottokakkupohja kerää kiitoksia

Ruoka8.6.2019Tilaajalle

Luumukukkoa ja omenakakkua: Syysherkut valmistuvat puusta pudonneista

Ruoka8.9.2018Tilaajalle

Tutkija Tiina Kiiskinen on ihastuksissaan tekstiilileivonnaisista, jotka kuuluvat näyttelyn tarpeistoon. Hotelli- ja ravintolamuseosta näyttelyn on tarkoitus lähteä kiertämään Suomea.

Leipomiseen keskittyvissä näyttelyssä tutustutaan taikinaan kaikin aistein – "Makuaisti on museossa suhteellisen vaikea toteuttaa"

Ruoka26.8.2018Tilaajalle

Myös syntymäpäivät vietetään päiväkodeissa usein ilman makeisia ja muita sokeriherkkuja.

Päiväkodeista on tehty lähes sokerittomia – karkkeja karsastetaan ja välipalat ovat vähäsokerisia

Ruoka10.8.2018Tilaajalle

Monet suomalaiset haluavat näyttävyyttä kahvipöydän keskipisteenä toimivaan kakkuun. Kesäiset koristekukkaset voi näpertää itse sokerimassasta.

Katso video koristelusta: Ennen kelpasi kerma ja kinuski, nykyään juhlakakku voi muistuttaa vaikka yksisarvista tai kukkaketoa

Ruoka13.7.2018Tilaajalle

Tällä ohjeella onnistut yllättämään äidin aamulla – Suklaapalojen juju piilee päärynäviilissä

Ruoka13.5.2018Tilaajalle

Itse tehty taikinajuuri antaa leivonnaisille ainutlaatuisen maun.

Tee itse: Oma taikinajuuri syntyy laadukkaista raaka-aineista

Ruoka19.3.2018Tilaajalle

Kuva: Sanne katainen Kuvankäsittely: Stiina Hovi

Kolumni

Henni Laitala

Maustehyllyn syväanalyysi

Mielipide14.3.2018Tilaajalle

Kolumni

Henni Laitala

Onnen viipaleita

Mielipide15.11.2017Tilaajalle

Kolumni

Riitta Mustonen

Omena on kaikkien kaveri

Mielipide13.9.2017Tilaajalle

Kolumni

MT toimitus

Kokoa voileipäkakku näin

Mielipide17.5.2017Tilaajalle

Kirjoittaja on kolmikymppinen ruokaintoilija, joka viihtyy keittiössä – erityisesti ruoka-aikoihin. Kuva: Sanne katainen Kuvankäsittely: Stiina Hovi

Kolumni

MT toimitus

Kakku kaapin päällä

Mielipide17.5.2017Tilaajalle

Punajuurifetakakku on makean suolainen kukka.

Kolumni

Riitta Mustonen

Kakku kuin kukka tai perhonen

Mielipide17.5.2017Tilaajalle

Kolumni

MT toimitus

Kahvipöydän klassikko tulee taas

Mielipide17.5.2017Tilaajalle

Kolumni

Henni Laitala

Pulla paljastaa leipojan luonteen

Mielipide22.4.2017Tilaajalle

Kolumni

MT toimitus

Leipojan luonne

Mielipide19.4.2017Tilaajalle

Kolumni

MT toimitus

Kevätpöytä kukkimaan

Mielipide19.4.2017Tilaajalle

Karviaisten tila siirtyi sianlihantuotannosta kasvinviljelytilaksi vuonna 2000. Kasviproteiinibuumi on Martin ja Katriina Klinckowströmin mielestä tervetullut suuntaus.

Karviaisten tilan härkäpapu vältti rehukaukalon – voimakaksikko toi kasviproteiinibuumin kahvipöytään

Maatalous12.4.2017Tilaajalle

Kasvispiiras valmistuu helposti, kun valmiin pohjan päälle levittää haluamansa ainekset.

Ihan itte tein! — Viittä vaille valmiit ruuat puskevat kauppoihin

Ruoka17.3.2017Tilaajalle

Kolumni

MT toimitus

Ohra osuu myös pitsaan, soppaan ja salaattiin

Mielipide15.2.2017Tilaajalle

Kolumni

MT toimitus

Mikään ei mene hukkaan

Mielipide18.1.2017Tilaajalle

Bloggarin upea piparikirkko: "Ensin hylkäsin idean mahdottomana, katto näytti niin monimutkaiselta"

Lukemisto2.12.2016Tilaajalle

Financier-leivoksia saattaa luulla tavallisiksi muffineiksi, jos ne tekee muffinivuokiin. Perinteisesti ne on tehty kultaharkon muotoisiksi.

Kolumni

MT toimitus

Puolukka sopii arkeen ja juhlaan

Mielipide7.9.2016Tilaajalle

Tattarin maku tökkäsi Pirkko Hämäläistä aluksi, mutta hän sai sitä pehmennetyksi lisäämällä perunahiutaleita ja siirappia.

Kolumni

MT toimitus

Vaivasta tuli valtti

Mielipide11.5.2016Tilaajalle

Mansikka-vaniljatäytekakun ottaminen tarjoilulautaselta on helpompaa, kun asetat kakun vadin takaosaan, ja jätät eteen tilaa kakkulapiolle.

Kolumni

MT toimitus

Gluteeniton vaatii harjoittelua

Mielipide11.5.2016Tilaajalle

Kolumni

MT toimitus

Uutta päin

Mielipide11.5.2016Tilaajalle

Viljo Virtanen kattaa kauniin kahvipöydän.

90 vuotta täyttänyt Viljo leipoo juhlakakut itse

Ruoka6.2.2016

Kolumni

MT toimitus

Leipureille lykkyä!

Mielipide13.1.2016Tilaajalle

Paras uuden vuoden piirakka syntyy kinkusta, juustosta ja kaurahiutalepohjasta. Jaana Kankaanpää

Kinkkupiirakalla uuteen vuoteen

Uutiset30.12.2015Tilaajalle

Hellan kulmalla Lahjakakku sulaa suussa

Lukemisto18.12.2015Tilaajalle

Piparipuu toi voiton SM-kisassa

Lukemisto18.12.2015Tilaajalle

Marjainen saaristolaisleipä saa koristeekseen manteleita tai pakastepuolukoita. Ylimääräiset leivät voi antaa lahjaksi.

Kolumni

Riitta Mustonen

Lahjaksi leipää

Mielipide16.12.2015Tilaajalle

Kolumni

MT toimitus

Tee itse juurileipää: hapanjuuritaikina

Mielipide16.12.2015Tilaajalle

Julle Salmiselle ja Johanna Hasulle urkeni uusi ura leipureina.

Kolumni

MT toimitus

Yhteistä leipää syöden

Mielipide16.12.2015Tilaajalle

Samasta perustaikinasta syntyy tähtitaivasneliöitä (edessä vasemmalla), herrasväenleipiä (etuoikealla), keskellä taatelikierteet ja suklaasydämet, takana suklaalla koristeltuja pikkuleipiä. Jaana Kankaanpää

Samasta taikinasta sen seitsemää sorttia

Lukemisto11.12.2015Tilaajalle

Ilmastonmuutos mahassa

Lukemisto11.12.2015Tilaajalle

Tuontileipä nakertaa leipomoiden kannattavuutta

Uutiset9.12.2015Tilaajalle

Leipomoala

Uutiset9.12.2015Tilaajalle

Suomi oppi syömään tuontileipää

Uutiset9.12.2015Tilaajalle

Kakkujen ja leivosten juhlaa

Lukemisto4.12.2015Tilaajalle

Leipävehnästä voi tulla talvella pula

Uutiset30.11.2015Tilaajalle

VAIHTOEHDOT

Lukemisto27.11.2015Tilaajalle

Glögin seuraksi piiraita

Lukemisto27.11.2015Tilaajalle

Oliivi-lehdosta suomalaispöytään

Lukemisto13.11.2015Tilaajalle

Isänpäivänä Suklaakakku kahvipöytään

Lukemisto6.11.2015Tilaajalle

Tässä mallissa ravinteet päätyvät vesistöjen sijaan viljelykäyttöön.

Luomutilan, leipomon ja kanalan kimppa

Lukemisto30.10.2015Tilaajalle

Mikä?

Lukemisto23.10.2015Tilaajalle

Tuoreus valttia leipomoidenkilvassa

Uutiset21.10.2015Tilaajalle

Klassikkoleivät palaavat

Lukemisto16.10.2015Tilaajalle

VALIKOIMA

Lukemisto16.10.2015Tilaajalle

Kirja Makeaa mahan täydeltä

Lukemisto9.10.2015Tilaajalle

HELLAN KULMALLA Ihmiskokeita porkkanakakulla

Lukemisto2.10.2015Tilaajalle

herkkuhetki Porkkanakakku Mikonpäivän kahvipöytään

Lukemisto2.10.2015Tilaajalle

Pyörii, pyörii ja kello käy. Kisaamassa vasemmalta Silja Westman, Ritva Hyvärinen, Janika Pennanen, Heikki Hiltunen (takana), Tino Ikonen (takana), Mikael Kurki ja Reijo Hiltunen. Lari Lievonen

Siistiä paalin pyöritystä

Uutiset30.9.2015Tilaajalle

Halinaperoissa päivähoitoa saavat lapset leipovat viikottain.

Kempeleläispäiväkoti Halinaperot tekee omat pöperöt

Ruoka28.9.2015

Auringonkukkaleivät ja porkkanaciabatta ovat juurevia lämpimäisiä. Korissa nostatettu auringonkukkaleipä on saanut pinnalleen rapean siemenkuorrutteen. Jaana Kankaanpää

Leivotaan juurevat lämpimäiset

Lukemisto25.9.2015Tilaajalle

JUURI

Lukemisto25.9.2015Tilaajalle

HELLAN KULMALLA Jauhopussien vertailu yllätti

Lukemisto25.9.2015Tilaajalle

Ciabatta on tyypillinen juureen leivottu sekaleipä. Suuret huokoset ovat juurileivälle tunnusomaisia.

Juuritaikina tekee leivästä herkullista

Ruoka24.9.2015

Aromi kertoo paljon leivästä. Heli Anttila haistaa aina leivän tuoksua ennen kuin maistaa leipää. Markku Vuorikari

Ruisrouva tuoksuttaa leipää työkseen

Lukemisto18.9.2015Tilaajalle

LUKIJAN KUVA

Uutiset14.9.2015Tilaajalle

Luumupain pinta on täytetty herkullisen värisillä luumusuikaleilla. Jaana Kankaanpää

Syyspiiraisiin omenaa ja luumuja

Lukemisto11.9.2015Tilaajalle

HELLAN KULMALLA Voihan voipaperi

Lukemisto11.9.2015Tilaajalle

Ota huomioon

Lukemisto11.9.2015Tilaajalle

Kaikki Fazerin ruisleivät leivotaan nyt suomalaisesta rukiista

Uutiset11.9.2015Tilaajalle

Kauppojen paistopisteissä myydään sekä kotimaista että ulkomaista leipää. Leipuriliitossa pelätään, että ulkomailta tuotua pakasteleipää luullaan kotimaisessa leipomossa tehdyksi.Vilma Kurikka laittoi patonkeja uuniin perjantaina Kampin K-Supermarketissa Helsingissä. Market paistaa enimmäkseen kotimaista taikinaa, mutta esimerkiksi patonkeja tuodaan ulkomailta. Ville-Petteri Määttä

Hintataistelu nakertaa leipomoita

Uutiset24.8.2015Tilaajalle

Hinta-ale rokottaa leipomoalaa

Uutiset24.8.2015Tilaajalle

Ylijäämäleivät jakoon, vain joskus hevosille

Uutiset17.8.2015Tilaajalle

KEITTIÖMOKAT Kun kaikki menee pieleen, lue ohje

Lukemisto14.8.2015Tilaajalle

Kolumni

MT toimitus

Pullamuisti

Mielipide12.8.2015Tilaajalle

Vinkit

Lukemisto31.7.2015Tilaajalle

Sisältö on salaisuusSubwayn tuotteissa

Uutiset24.7.2015Tilaajalle

Vinkkejä

Lukemisto17.7.2015Tilaajalle

Kesän marjasatoa kahvipöytään

Lukemisto17.7.2015Tilaajalle

Leipuriliitto kummastelee kilpailuviraston tulkintoja

Uutiset13.7.2015Tilaajalle

Kirja Tv-leipuri esittelee suosikkinsa

Lukemisto10.7.2015Tilaajalle

Martat Virva Neuvonen, Eila Turunen ja Maila Malinen Kiteen Puhoksesta ovat käyneet Joensuun torilla jo ainakin 15 kesänä talkoilemassa piirakoita. Lari Lievonen

Martat viihtyvät piirakkatalkoissa

Lukemisto26.6.2015Tilaajalle

hellan kulmallaPaikallinen leipä tuo lomamielen

Lukemisto17.6.2015Tilaajalle

Kirja Taikinaterapiaa rukiin ystäville

Lukemisto5.6.2015Tilaajalle

Kirja Leivonnaisia pienelle porukalle

Lukemisto29.5.2015Tilaajalle

Kotimaisuus on oletusarvo

Uutiset27.5.2015Tilaajalle

Pasi (vas.) ja Lauri Paakkonen luottavat leipomossaan paikallisuuteen. ”Emme kilpaile isojen leipomoiden kanssa ja uskomme, että myös yhä useampi kuluttaja haluaa jättää eurot pyörimään kotimaahan.” Pasi Leino

Leipuriveljekset manaavat yrittämisen hankaluutta

Uutiset27.5.2015Tilaajalle

Paikallinen leipomopitää pintansa

Uutiset27.5.2015Tilaajalle