Pakko pysähtyä Mani-Baariin
ASIKKALA (MT)
Perjantaiaamuna kello kymmenen Mani-Baarin terassilla istuu jo asiakkaita. Keittiössä valmistellaan päivän lounasta. Yrittäjä Anitta Pelander istahtaa ruokailupuolen pöytään, jonka vieressä lattialla ovat lasten legot ja aku ankat.
”Kesä on ollut tähän mennessä vähän viime kesää vilkkaampi”, Pelander kertoo. ”Kesällähän se tili tehdään ja talvella kitkutellaan.”
Ruuan ja etenkin pitsojen myynti on kasvanut. Pelander arvelee, että kohtuulliset hinnat ovat yksi syy tulla pitsalle jopa koko perheen kanssa.
Yrittäjä on hyvin selvillä ravintola-alan ahdingosta. Asiakkaita on kadonnut monesta paikasta, kun ei raaskita syödä ravintolaruokaa tai siihen ei yksinkertaisesti ole varaa.
Mani-Baari tuli tunnetuksi perustajansa Martti Niemisen aikana. Baari sai nimensä lähes 30 vuotta sitten omistajan etu- ja sukunimen alkukirjaimista.
Sopiva kiinteistö baarille oli vapautunut Heinolan osuuskaupalta, joka lopetti kylällä kaupanpidon.
Pelander muistaa hyvin kermanväriset muovituolit ja sakean savun. ”Kun hait maitopurkin, se tuoksui vielä kotona jääkaapissa tupakalta.”
Keväällä tuli viisi vuotta siitä, kun Pelander ryhtyi yrittäjäksi. Ostopäätös ei ollut helppo, vaikka yrittäjä oli työskennellyt useita vuosia edellisen omistajan palveluksessa.
Samalla kaupalla piti ostaa koko kiinteistö, jossa on riittänyt remontoitavaa. Viimeksi on laajennettu keittiötä ja liitytty kunnan viemäriverkostoon.
Mani-Baariin on jo sijainnin vuoksi helppo poiketa. Kauppa- ja pankkiasiat hoituvat samalla kertaa, kun tien toisella puolella toimivat Lampisen kyläkauppa, Pihamaan marja- ja viinitila sekä Kalkkisten Osuuspankki.
”Tuemme toinen toisiamme”, Pelander sanoo. Hän kantaa vastuuta kylästä myös kyläyhdistyksen ja nuorisoseuran hallituksissa.
Kalkkinen on onnistunut poikkeuksellisen hyvin säilyttämään palvelunsa, jopa alakoulun. Matkaa Asikkalan kuntakeskukseen Vääksyyn kertyy lähes 30 kilometriä.
Talvella suuri osa baarin asiakkaista tulee omalta kylältä. Kesällä joukkoon liittyvät mökkiläiset, veneilijät ja Pulkkilanharjun maisemista innostuneet matkailijat. Kalkkisten kanava ja vapaana virtaava koski ovat oman kylän ykkösnähtävyyksiä.
”Veneliikenne on tänä kesänä vilkastunut. Sulkumestarit puhuvat ennätyskesästä”, Pelander kertoo.
Polkupyörällä tai moottoripyörällä liikkuvat retkeilijät pysähtyvät usein kyläkaupan parkkipaikalle. Siitä poiketaan Mani-Baariin kahville.
Pelanderin ei tarvitse itse kehua baarin palveluja. Palautetta saa vaikkapa terassilta.
”Mä oon Lahdessa mainostanut, että ihan turha ostaa siellä minkään näköistä pitsaa. Kun tulee Mani-Baariin, täällä on sentään täytettä”, Pipaksi esittäytyvä asiakas sanoo.
Pitsoilla on hauskat nimetkin, Pipa huomauttaa. Ei mitään frutti di maarea, vaan tuttuja nimiä, kuten Kalkkinen, Ruotsalainen, Kopsuo, Kanava ja Ukko.
”Tykkään tästä paikasta”, sanoo merenkulun opiskelija Marko Tamminen Raumalta. Hän on suvun mökillä Kalkkisissa kalastelemassa.
”On tuttavallista tulla Mani-Baariin, kun täällä tunnetaan sukulaisetkin. Mökille mennessä jo tietää, joko muut ovat sinne ehtineet.”
Levyseppähitsaaja Tero Nordman on läpikulkumatkalla Sysmästä Lahteen. Takakontissa on kavereille rapuja.
”Jos ajan tätä kautta, on pakko pysähtyä. Mani-Baarista saa hyvää kahvia ja tuoretta pullaa.”
Pyörämekaanikko Hannu Peltonen nimittää itseään Mani-Baarin ”sisäänheittäjäksi”. Hän huoltaa Mani-Baarin tontilla piharakennuksen verstaassa polkupyöriä, moottorisahoja ja ruohonleikkureita. Korjaamo on avoinna sopimuksen mukaan.
”Asiakkaat tietävät, että olen yhdeksän maissa täällä aamukahvilla.”
Mani-Baari pitää Peltosen mielestä kylää pystyssä yhdessä muiden yritysten kanssa. ”Eipä ole muilla Asikkalan kylillä tällaista palvelutasoa.”
Sisällä baarissa syödään jo lounasta. ”Hyvää on”, kinkkukiusausta nauttiva Esteri Kangas sanoo. Hän täyttää pian 90 vuotta.
”Käyn täällä lähes päivittäin. Olen niin vanha, etten viitsi enää itselle laittaa.”
Lounasta tehdään Pelanderin mukaan ympäri vuoden, mutta sitä ei kesällä uskalleta juuri mainostaa. On vaikea varautua esimerkiksi 50 moottoripyöräilijän yllätysvisiittiin.
Toimelias kylä vetää yhtä köyttä tapahtumien järjestelyissä. Seuraavaksi juostaan Kalkkisten kymppi ensi viikon lauantaina. Siksi kyläyhdistyksen puheenjohtaja Hannu Lepistö piipahtaa Mani-Baarissa sponsoriasioilla eli tarjoamassa näkyvyyttä lehtimainonnassa.
Mani-Baari on Lepistön mukaan tärkeä kohtaamispaikka.
”Kylän toiminta ontuisi huomattavasti, jos Mani-Baaria ei olisi.”
TARJA HALLA
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
