Pohjoismainenruokavalio tehoaa
Pohjoismaisella ruokavaliolla voi aidosti hoitaa terveyttä, juuri julkaistu Sysdiet-ruokavaliohoitotutkimus osoittaa.
Pohjoismaisista aineksista koottu terveellinen ruokavalio parantaa muun muassa kolesteroliarvoja ja pienentää näin sepelvaltimotaudin riskiä.
Se vähentää myös metaboliseen oireyhtymään liittyvän tulehdustekijän määrää.
Ruokavaliohoitotutkimus toteutettiin Suomessa, Ruotsissa, Tanskassa ja Islannissa. Tutkimusta koordinoi Itä-Suomen yliopisto. Mukana Suomesta olivat myös Oulun yliopisto ja Teknologian tutkimuskeskus VTT.
Tutkimuksen aloitti 200 tutkittavaa, joilla oli häiriytynyt sokeriaineenvaihdunta. Loppuun asti mukana oli 166 tutkittavaa, jotka noudattivat joko terveellistä pohjoismaista ruokavaliota tai tavanomaista ruokavaliota.
Pohjoismaisella ruokavaliolla saatiin aikaan kolesterolimuutoksia, joilla arvioidaan saavutettavan jopa 10–15 prosentin vähennys sepelvaltimotautiriskissä 5–10 vuoden aikana.
Ruokavalio paransi myös useiden tärkeiden kivennäisaineiden ja vitamiinien saantia jopa 1,5–2-kertaiseksi.
Terveellisen pohjoismaisen ruokavalion voi koostaa myös lähiruokaperiaatteella. Siinä korvataan kovaa rasvaa rypsiöljyllä, kasviöljypohjaisella levitteellä sekä rasvattomilla ja vähärasvaisilla maitotuotteilla.
Ruokavalioon kuuluu runsaasti kotimaisia marjoja, hedelmiä, kasviksia sekä ruista, ohraa tai kauraa täysjyväviljatuotteina päivittäin. Kalaa syödään 2–3 kertaa viikossa.
Riista ja siipikarja ovat osa ruokavaliota. Punaista lihaa ja makkaraa käytetään vain kohtuudella. Myös pähkinät voivat olla osa ruokavaliota.
Koostumukseltaan pohjoismainen ruokavalio muistuttaa välimerellistä ruokavaliota, mutta sen koostamiseksi ei tarvitse lähteä merta edemmäksi. Suomessa siitä voidaan käyttää myös Itämeren ruokavalio -nimikettä.
TARJA HALLA
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
