Helppo broilerikeitto on täydellinen arkiruoka: Ota resepti talteen

Yksinkertainen broilerikeitto saa mehevyyttä ja makua sitruunalla maustetusta kananmunasuuruksesta. Kuva: Sanne Katainen

4 annosta

• 1 pkt (340 g) broilerinohutleikkeitä
• 1 sipuli
• 1 valkosipulinkynsi
• 2 porkkanaa
• 10 dl vettä
• 1 kanaliemikuutio
• 2 dl ruokakauraa tai -ohraa
• (ripaus suolaa)
• ¼ tl mustapippuria
• 1 dl sitruunanmehua
• 2 kananmunaa
• ½ ruukkua lehtipersiljaa

1. Paista broilerit kypsiksi pakkauksen ohjeen mukaan. Kuori ja hienonna sipulit ja porkkanat. Paloittele kypsät lihat.
2. Kiehauta vesi kattilassa. Lisää fondi ja ruokakaura tai -ohra. Keitä noin 5 minuuttia. Lisää kasvikset, lihat ja mausteet. Jatka keittämistä toiset 5 minuuttia, tai kunnes kaura tai ohra on kypsää.
3. Sekoita keskenään sitruunanmehu ja munat. Ota 1 dl keiton lientä ja kaada se hitaasi sitruuna-munaseokseen samalla koko ajan vatkaten. Lisää seos keittoon ja kuumenna, mutta älä keitä enää, jotta munat eivät juoksetu. Viimeistele keitto lehtipersiljalla.
4. Tarjoa keiton kanssa leipää.

Joko sinulle tulee MT:n ruokauutiskirje? Saat kerran viikossa neljä uutta reseptiä ja viikon ruokauutiset ilmaiseksi sähköpostiisi tilaamalla ruokauutiskirjeen. Seuraa meitä myös Facebookissa.