Raparperisiirappi

Raparperisiirappi on herkullisen värinen makulisä vaikkapa jogurttiannoksen päälle. Kuva: Jaana Kankaanpää

• 3 dl raparperiviipaleita
• 3 dl vettä
• 3 dl sokeria
• (1–2 timjamin oksaa)

Käytä varsia, missä on paljon punaista väriä. Saat kauniin värisen siirapin. Laita raparperipalat ja vesi kattilaan. Keitä, kunnes raparperi on hajonnut. Siivilöi toiseen kattilaan.

Lisää sokeri ja anna kiehua hiljalleen poreillen noin 15 minuuttia. Kaada kuumennettuun pulloon ja pudota pulloon timjaminoksa.