Broileri-kasviskastike

Broilerin- tai kananpojan jauhelihasta ja kasviksista kypsyy ruokaisa kastike. Kuva: Jaana Kankaanpää

3–4 annosta

• 1 pak (250 g) broilerin- tai kananpojanjauhelihaa
• 1 rkl voita
• 1 valkosipulinkynsi
• 1 rkl vehnäjauhoja
• 1 pussi (250 g) kasvissuikaleita
• 1 prk (400 g) tomaattimurskaa
• 1/2 tl mustapippurirouhetta
• 1 tl basilikaa
• 1 tl suolaa
• 1/2 dl hienonnettua persiljaa

Ruskista jauheliha kevyesti voissa. Lisää pannulle jauhot ja jäiset kasvissuikaleet. Anna hautua pari kolme minuuttia, kunnes vihannekset sulavat. Lisää tomaattimurska ja mausteet. Anna kiehua 10 minuuttia. Ripota pinnalle persiljasilppua. Tarjoa spagetin tai perunoiden kanssa.

Korvaa kasvissuikaleet karkealla porkkanaraasteella.