Kesäinen kurkku-juustokastike

Kesäinen jugurttikastike on maustettu tuoreella kurkkuraasteella ja salaattijuustolla. Kuva: Jaana Kankaanpää

• 2 dl turkkilaista jugurttia
• 2 rkl sokeria
• 1 pieni valkosipulin kynsi
• 1 dl tuoretta kurkkua raastettuna
• 1 lohko (90 g) salaattijuustoa
• 1 tl tuoretta oreganosilppua

Sekoita kastikkeena ainekset ja anna tekeytyä hetki. Tarjoa tuoresalaatin kastikkeena, keitettyjen perunoiden kanssa, grillatun makkaran, lihan ja kalan kastikkeena tai kasvisten dippinä.