Piparjuuri-haukipihvit

Pannulla paistettaessa kalapihveihin ja -pulliin syntyy herkullinen, rapea paistopinta. Kuva: Jaana Kankaanpää

15 kpl

• 2 (500 g) nahatonta haukifileetä
• 1 rasia (100 g) piparjuurituorejuustoa
• 1 dl maitoa
• 3 vaaleaa paahtoleipäviipaletta tai 3/4 dl korppujauhoja
• 1 dl ruohosipulisilppua
• 2 munaa
• 1/2 tl suolaa
• pieni ripaus valkopippuria
• (korppujauhoja)

• juoksevaa rasvaseosta tai voita

Jauha kylmät kalafileet hyvin hienoiksi tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa.

Lisää muut ainekset ja sekoita tasaiseksi massaksi. Anna seoksen turvota hetki.

Muotoile taikinasta pihvejä. Jos haluat, kierittele pihvit korppujauhossa. Paista pannulla kypsiksi molemmilta puolilta. Tarjoa perunoiden ja nokkos- tai limettikastikkeen kera.