100 000 euron palkinto Härkiksen ja Nyhtökauran kehittäjille – "Sattui käymään niin hyvin, että Suomessa tuli samaan aikaan markkinoille kaksi kasviproteiinituotetta, jotka kirittivät toisiaan"
Uudet ruokatuotteet vaikuttavat sekä luontokatoon että ilmastokriisiin, kiitetään Sinisen pallon palkintoperusteissa.
Härkis tuli markkinoille samana vuonna kuin Nyhtökaura eli 2016. Kuva: Kari SalonenSuomalaisten kasvipohjaisten proteiinien Nyhtökauran kehittäjät Reetta Kivelä, Maija Itkonen, Zhong-Qing Jiang ja Härkiksen kehittäjät Leena Saarinen ja Tarja Ollila saavat yhdessä Sininen pallo -palkinnon. Ensimmäistä kertaa jaettavan palkinnon arvo on satatuhatta euroa.
Palkinnon perusteena on erityisesti se, että uudet tuotteet vaikuttavat sekä ilmastonmuutokseen että luontokatoon.
"Ilmastokriisiä ei voi ratkaista ilman luontokatoa ja toisinpäin. Jos ratkaistaan vaan toista, epäonnistutaan", toteaa palkinnon asiantuntijaraatiin kuuluva Sitran kestävyysratkaisut -teeman johtaja Mari Pantsar tiedotteessa.
Palkintolautakunta päätti jakaa palkinnon Härkiksen ja Nyhtökauran kehittäjien kesken, sillä molempien tuotteiden vaikutus suomalaisten kulutustottumuksiin on ollut merkittävä. On syntynyt kokonaan uusi markkina lihaa korvaaville helppokäyttöisille tuotteille.
"Mullistavilla innovaatioilla on usein tapana syntyä eri paikoissa samoihin aikoihin, kun aika ja tiedon taso ovat oikeat", professori Lassi Linnanen muistuttaa.
"Sattui käymään niin hyvin, että Suomessa tuli samaan aikaan markkinoille kaksi kasviproteiinituotetta, jotka kirittivät toisiaan kuten matkapuhelimet aikoinaan. Ihmisille oli äkkiä saatavilla parempaa, helpommin ja halvemmalla", Linnanen sanoo.
Härkis ja Nyhtis tulivat markkinoille viisi vuotta sitten. Palkinnon tarkoitus ei olekaan nostaa esiin uutuuksia, vaan palkita kulutustottumusten pysyvää muutosta, palkintoraati toteaa.
Sininen pallo on kolmen säätiön yhteinen palkinto. Siinä palkitaan ympäristökriisiä eli ilmastonmuutosta ja luontokatoa ratkaisevasta työstä. Palkinnon voi saada uraauurtavasta teknologiasta tai tieteellisestä tutkimuksesta, joka auttaa ihmiskuntaa selviytymään ympäristökriisistä.
Palkinnon takana ovat Tiina ja Antti Herlinin säätiö, Maj ja Tor Nesslingin Säätiö sekä Svenska litterattursällskapet i Finland SLS. SLS:n osuus rahoitetaan Ingrid, Margit ja Henrik Höijer II -rahastosta.
Lue myös:
Yli tuhat Australian ruokakauppaa myy pian suomalaista nyhtökauraa
Artikkelin aiheet- Osaston luetuimmat
