Gluteenittomat suklaa-mantelivohvelit

Gluteenittomat suklaavohvelit syntyvät mantelijauhoista. Viimeistele herkku jäätelöllä, banaaniviipaleilla, suolapähkinärouheella ja kinuskikastikkeella. Kuva: Jaana Kankaanpää

noin 8 kpl

• 4 munaa
• 3 dl kuohukermaa
• 2 dl mantelijauhetta
• 2 rkl sokeria
• 1 ½ rkl kaakaojauhetta
• 1 rkl psylliumia
• 2 tl leivinjauhetta
• ripaus suolaa

Riko munat kulhoon ja vatkaa rakenne rikki. Lisää kerma.

Sekoita toisessa kulhossa kuivat aineet keskenään ja siivilöi seos muna-kermaseokseen. Sekoita taikina tasaiseksi ja anna turvota vartin verran.

Paista vohvelit vohveliraudalla kullanruskeiksi ja rapeiksi. Tarjoa lisänä makeita päällystevaihtoja makusi mukaan.