Puutarhurin kasvisleipä

Voileipägrillissä paahdettu puutarhurin leipä kätkee sisälleen kasvisraasteita sekä syyssieniä. Kuva: Jaana Kankaanpää

4 kpl

• 8 viipaletta ruis- tai kaurapaahtoleipää
• valkosipulituorejuustoa
• Täyte
• 100 g (2) porkkanaa
• 50 g selleriä
• pätkä purjoa
• 1/2 tl suolaa
• 1/4 tl mustapippurirouhetta
• tuoretta timjamia
• 1 rkl voita
• 1 dl hienonnettuja suppilovahveroita
• 2 rkl valkosipulituorejuustoa
• 8 viipaletta kermajuustoa

Raasta kuoritut porkkanat ja selleri hienoksi raasteeksi. Pese purjon sisäosa ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi. Kuullota kasviksia voissa pannulla hetki.

Lisää esikäsitellyt, hienonnetut sienet.

Mausta seos suolalla, pippurilla ja tuoreella timjamilla. Sekoita joukkoon tuorejuustoa.

Voitele 4 paahtoleipäviipaleetta tuorejuustolla. Jaa täyte voidelluille leiville.

Levitä juustoviipaleet täytteen päälle ja paina kanneksi leipäviipale.

Kuumenna voileipägrillissä, kunnes leipien pinnat ovat kauniisti ruskistuneet ja juusto sulanut välissä.