Moilanen alkaa tehdä Vaasan-yhtiölle gluteenitonta tuoreleipää – raaka-aineet ulkomailta

Uusissa gluteenittomissa leivissä on suomalaisesta työstä kertova avainlippu, muttei raaka-aineiden suomalaisuudesta kertovaa Hyvää Suomesta -joutsenmerkkiä. 

Uutuusleipien pakkauksissa pistävät silmään monet merkit, muun muassa kotimaisesta työstä kertova avainlippu. Raaka-aineiden kotimaisuudesta kertovaa joutsenlippumerkkiä ei kuitenkaan näy.

Moilas Oy:n ostopäällikön Pekka Tikkasen mukaan gluteenittomien tuotteiden raaka-aineet tulevat ulkomailta.

Free From -tuotteiden eniten käytettyjä raaka-aineita ovat maissitärkkelys, joka tulee Ranskasta, tapioka, joka tulee Thaimaasta ja riisijauhot Belgiasta. Tosin itse riisi saattaa tulla useasta eri maasta.

"Näitä ei viljellä tai prosessoida Suomessa", perustelee Tikkanen.

Vaasanin kaupallinen johtaja Minna Cousins pitää leipomoyhtiöiden yhteistyön tulosta mullistavana sekä kuluttajan että kaupan näkökulmasta.

"Tuotekehittäjämme selvittivät yhdessä, miten tavallisen tuoreen ja gluteenittoman leivän parhaat puolet saadaan yhteen sekä miten tuotteet saadaan toimitettua suoraan leipomosta kaupan hyllylle ilman pakastusta tai kaasupakkausta", Cousins kertoo.

Tammikuun lopussa kauppoihin tulee kolme uutuutta: kaura-pellavaleipä, tumma siemenpala ja tumma siemenlimppu. Ne leivotaan Pieksämäellä Moilasen täysin gluteenittomassa leipomossa.

Umpinaisten pakkausten ansiosta leivät tulevat kauppoihin normaalissa päivittäisessä tuotejakelussa, ja kauppa voi hyllyttää leivät tavalliseen leipähyllyyn ilman kontaminaatioriskiä.

Moilas Oy:n kaupallisen johtajan Marko Hammarin mukaan uusi tuoreleipävalikoima on tarkoitettu paitsi keliaakikoille ja gluteeniherkille, myös monille muita erityisruokavalioita noudattaville sekä vehnää ja ruista vältteleville kuluttajille.

”Yhteistyömme ansiosta pystymme tarjoamaan gluteenittomat leivät päivittäin tuoreena kaikkialle Suomeen. Uutuudet tulevat muuttamaan käsityksen gluteenittomista leipomotuotteista”, Hammar lupaa.