Juustoiset skonssit sopivat hyvin kahvipöytään – näin valmistat niitä helposti kotona

Skonssit ovat viikonloppuaamiaisen rakastettu herkkupala. Tällä kertaa juusto tuo niihin lisämakua. Kuva: Sanne Katainen

Juustoraasteella maustetut skonssit ovat viikonloppuaamiaisen tai brunssin herkullinen makupala. Helposti valmistuvat skonssit kohotetaan leivinjauheella, joten ne ovat parhaimmillaan leivontapäivänä.

noin 16 kpl

• Ainekset
• 4 dl vehnäjauhoja
• 1 dl juustoraastetta
• 2 tl leivinjauhetta
• 1 tl sokeria
• ½ tl suolaa
• 50 g voita
• 2 dl piimää tai maitoa
• Voiteluun
• 1 munankeltuainen
• Pinnalle
• ½ dl juustoraastetta

Valmistusohje

Sekoita kuivat aineet keskenään. Nypi joukkoon voi. Lisää neste ja sekoita taikinaksi.

Taputtele taikina jauhotetulle pöydälle voin 3 cm paksuiseksi levyksi. Leikkaa levy neliöiksi ja nosta palat leivinpaperin päälle pellille. Voitele pinnat keltuaisella ja ripottele päälle juustoraastetta.

Kypsennä skonsseja 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia, tai kunnes pinnat ovat saaneet sopivasti väriä. Tarjoa hillon tai suolaisten täytteiden kanssa.

Vinkki: Skonssit ovat parhaimmillaan leivontapäivänä.

Joko sinulle tulee MT:n ruokauutiskirje? Saat kerran viikossa neljä uutta reseptiä ja viikon ruokauutiset ilmaiseksi sähköpostiisi tilaamalla ruokauutiskirjeen. Seuraa meitä myös Facebookissa.